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Salada de ovo

Salada de ovo


Limpamos e lavamos bem os vegetais.

Fervemos as batatas e o ovo juntos.

Colocamos a cenoura e o aipo no ralador grande.

Cortamos a cebola, o alho e os rabanetes em fatias finas

Limpamos o ovo e as batatas cozidas.

Cortamos as batatas em rodelas e o ovo em quatro pedaços iguais.

Numa tigela coloque a cenoura, o aipo, a cebola, o alho e os rabanetes.

Tempere com sal e pimenta.

Adicione azeite, vinagre e mel.

Homogeneizar.

Coloque as rodelas de batata num prato, acrescente a composição obtida acima e coloque o ovo por cima.

Polvilhe com um pouco de azeite para refrescar.


Salada de abacate com ovo

Se está à procura de uma ideia para um pequeno-almoço saudável e completo, cheio de boas gorduras, esta rápida salada de abacate é a solução perfeita. Mas tem uma grande desvantagem: depois dos testes, mesmo com suco de limão, não dura muito e oxida. Portanto, você deve consumir logo após o cozimento.

ingredientes

2 ovos cozidos
1 pequeno abacate
1/2 de cenoura

Rale a cenoura e pique finamente a cebola (pode ser cortada no bandolim).
Coloque o abacate no processador de alimentos e misture até obter uma pasta fina. Se você gosta de peças maiores, misture menos.
Corte os ovos em cubos pequenos (eu uso algo assim & # 8211 link & # 8211 e corto o ovo duas vezes) e misture levemente com a pasta de abacate, a cenoura e a cebola.
Combine a gosto com sal e pimenta.

Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de suco de limão, mas, na minha experiência, esta receita não é compatível com a oxidação.


Sopa de loboda, leurda e alface, com ovo e creme de leite

As raízes e as cebolas secas são colocadas num ralador grande ou picadas com uma faca afiada. Frite em uma frigideira na banha de ave.

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Tempere com sal grosso e pimenta moída na hora. Misture com uma colher de pau para homogeneizar os vegetais endurecidos para que amoleçam facilmente.

As verduras frescas são bem lavadas em água fria e deixadas para escorrer em uma peneira.Em uma panela com legumes endurecidos, acrescente o loboda e cozinhe por alguns minutos. Adicione a alface partida em pedaços e cozinhe por mais alguns minutos.

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Misture com uma colher de pau para homogeneizar e endurecer ainda mais a mistura de verduras e raízes.

Leurda quebrada / cortada é adicionada sobre verduras e legumes cozidos. Misture com uma colher de pau para homogeneizar. Adicione à panela a água fervida e leve a sopa para ferver, em fogo médio, por 15-20 minutos, até que os vegetais e as verduras estejam macios o suficiente para serem consumidos.

Prepare o ingrediente secreto para a sopa! O segredo desta sopa deve ser bem guardado. Ovos de galinha, creme de leite e suco de limão fresco são de ótima qualidade. Ovos são comprados de comerciantes e creme de leite de pastores. O suco de limão é espremido na hora. O sal grosso é romeno, não chinês ou ucraniano. Os grãos de pimenta são moídos na hora. Bata os ingredientes com um garfo ou garfo até obter uma mistura homogênea.

Adicione a salsa e o larício verde, finamente picado, no ovo batido com creme de leite.

A sopa fervida está pronta para a grande prova, as calças para um sabor especial. O fogo para. Com o polonês, retire da sopa e acrescente sobre a mistura homogênea de ovos e creme de leite. Misture bem com o alvo.

A mistura bem homogeneizada é gradualmente adicionada à sopa quente, mexendo continuamente com o polônio na sopa para homogeneização. Tampe a panela e deixe de molho por 10 minutos, para homogeneizar os sabores.

No almoço, a sopa é servida quente, com polenta fria e pimenta. Um copo de conhaque de ameixa aumenta o apetite dos comensais.


Salada de cenoura com ovo e jantar ideal # 8211

Você está de dieta e não sabe o que mais comer? Prepare esta salada de cenoura com ovo e desfrute do seu sabor delicioso. Se você gosta de saladas, com certeza ficará agradavelmente impressionado com esta receita. A salada de cenoura e ovo é saudável e farta.

Ingrediente:

  • 5 cenouras médias
  • 6 ovos
  • 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Uma pitada de sal, suas ervas favoritas

Método de preparação:

Primeiro vamos ferver os ovos até que endureçam. Enquanto isso, lave as cenouras e rale-as com olhos grandes. Em seguida, limpamos os 3 dentes de alho e esmagamos com uma prensa.

Depois de os ovos ferverem o suficiente, descasque-os e corte-os em pequenos pedaços. Em uma tigela funda, misture a cenoura ralada com os ovos cozidos. Misturamos o alho prensado com duas colheres de sopa de creme de leite e colocamos na tigela com as cenouras e os ovos.

Misture todos os ingredientes e tempere com sal a gosto. Adicione suas ervas favoritas e sirva a salada. Podemos servir com um bife. Bom apetite e aumente o cozimento!

Eu recomendo que você experimente esta receita simples de salada de cenoura. É tão saboroso.

Você precisa:

  • 3 cenouras médias, 1 colher de chá de suco de limão
  • um pouco de salsa verde, 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta

Como é preparado?

Lave as cenouras e entregue-as a um ralador com olhos grandes. Em seguida, coloque-os em uma tigela e despeje sobre eles o suco de limão, salsa verde picada, azeite e misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto. Bom apetite e aumente o cozimento!


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Salada de espargos, ovo escalfado e molho holandês

Muitas vezes senti necessidade de comer algo fresco de manhã, mas ao mesmo tempo evitar comer apenas uma simples salada - encontrei, no entanto, uma solução de compromisso.

Optei por usar o ovo (um dos meus alimentos preferidos), junto com algumas "vitaminas", só que servem para tornar o início do dia mais energético.

Eu precisava de ovos, aspargos, 2 dentes de alho amassados, 50 g de manteiga, azeite, sal, pimenta, 1 copo de cuscuz, 1 copo de água, espinafre e romã.


Comecei lavando e preparando os aspargos - retirando o caule inferior (segurei o fio de aspargos com as duas mãos e dobrei para que se partisse exatamente onde deveria). Coloquei na frigideira onde esquentei o azeite e molhei um pouco o alho amassado. Cozinhei por alguns minutos, virando com frequência para que ficasse "al dente" (não coloquei água / não fervi antes).
Em seguida, fervi os ovos em água (ovos escalfados / romenos) por 2-3 minutos, para que a gema ficasse macia.
Ao mesmo tempo fervi um copo de água, depois de ferver acrescentei sal e uma colher de azeite, coloquei o cuscuz por cima e deixei tapado durante 5 minutos.


Para o molho (holandês), optei por simplificar - usei 2 gemas de ovo em temperatura ambiente que coloquei no liquidificador com sal e pimenta, sobre a qual despejei 50 gr de manteiga derretida quente (logo após levar por I derramou no fogão).

Misturei por 10 segundos na velocidade máxima e depois adicionei algumas gotas de suco de limão.


Saiu um café da manhã louco e muito cheiroso, rápido e fácil de fazer, o que me ajudou a começar o dia com muita energia.


PS: Mesmo que você fique tentado a comer todo o molho sozinho, pensei em lhe dizer que é bastante difícil, então trate-o como tal.


Sanduíche de proteínas com grão de bico e salada de ovo, para um lanche rápido e saudável

Essa é a parte do dia que te deixa com fome, mesmo que você tenha comido muito recentemente?

Cada um de nós sente, em algum momento, durante o dia, aquela intensa luxúria ou fome. Você não consegue mais se concentrar no escritório e não pode fazer nada até que você mordisque algo bom. Na maioria das vezes, você escolhe um pretzel, um merdenea ou um croissant, o suficiente para saciar sua fome e poder resolver ainda mais suas tarefas.

Mas que tal um lanche saudável, rápido e super delicioso que você possa levar para qualquer lugar? É um sanduíche balanceado e satisfatório, que lhe dará proteínas, fibras e vitaminas, ao invés de carboidratos simples e açúcar.

Ideia de lanche saudável e delicioso: sanduíche de frango e ovo

Você precisa dos seguintes ingredientes (para dois sanduíches):
  • 4 fatias de torrada ou pão de maionese
  • Preserve com grão de bico favorito
  • 2 ovos
  • uma colher de chá de mostarda
  • uma colher de chá de molho picante
  • 2 colheres de chá alcaparras
  • Uma pequena cebola roxa
  • Sal e pimenta
Como é preparado:

Para começar, escorra o grão de bico em uma peneira e enxágue bem. Você pode usar com peles, mas recomendamos que você tire, para o bem da sua digestão. Em seguida, ferva os ovos em uma chaleira até obter uma textura levemente pegajosa & # 8211 3-4 minutos devem ser suficientes. Deixe esfriar e descasque.

Pique a cebola roxa, pique bem as alcaparras e pique os ovos em cubinhos. Coloque tudo em uma tigela, depois acrescente a mostarda, o molho picante e um pouco de pimenta. Misture bem e acrescente o grão de bico. Integre-os na composição, depois triture levemente com um garfo, apenas o suficiente para esmagá-los parcialmente. Se você amassá-los mais, não obterá a mesma textura crocante e saborosa!

Prove a composição e adicione sal a gosto. Se quiser, você pode adicionar outros temperos, como um pouco de páprica doce, flocos de pimenta ou fermento inativo. Este último dará ao prato um sabor sutil de parmesão.

Quando tiver obtido o sabor e a textura perfeitos, coloque as fatias de pão na assadeira, sozinhas ou em uma assadeira de manteiga ghee. Deixe dourar um pouco e depois deixe esfriar por alguns minutos. Unte cada fatia com grão de bico e salada de ovo e, em seguida, sobreponha as fatias, duas a duas.

Você pode saborear o lanche imediatamente ou pode embalá-lo em uma caixa para levar para o escritório. Se quiser, pode preparar mais salada e fazer sanduíches na hora. Comê-los simples ou com uma salada de folhas verdes frescas com limão e azeite!


Misture a salada de frango frito

O segredo desta receita é o frango do vale Sulmtal!

Preparação:

Separe a carne das coxas, retire a pele e corte a carne do osso com uma faca afiada. Corte os schnitzels ou pedaços de coxa de frango em pedaços pequenos. Adicione sal forte e deixe a carne descansar por cerca de uma hora, em um recipiente com tampa (em caso de tempo de cozimento limitado, pode-se pular a etapa de marinada).

Para a marinada, coloque a mostarda em um pouco de sopa, misture e acrescente o vinagre. Adicione sal, pimenta e misture com óleo de semente de abóbora. Tempere a gosto. Lave, limpe e seque bem a salada ou use um secador de saladas.

Bata os ovos num prato, coloque a farinha e o pão ralado num prato. Agora passe os pedaços de carne pela farinha, ovo e pão ralado, nesta ordem.

Aqueça óleo vegetal ou manteiga clarificada em uma panela. Coloque os pedaços de carne na gordura quente e vire uma vez. Dependendo do tamanho dos pedaços de carne, deixe fritar de 3 a 7 minutos de cada lado, até dourar. Retire da panela e deixe escorrer no papel de cozinha.

Enquanto isso, deixe marinar a salada seca e coloque-a no meio de pratos grandes e espalhados.

Para servir, coloque os pedaços de carne sobre a salada (o mais adequado fica ao redor). Você também pode decorar com tomates cereja. Para este prato, você pode servir pão crocante ou pão com sementes de abóbora.

Tempo de preparo: 3-7 minutos, dependendo da carne

História do gosto:

As galinhas de cozinha da Estíria tornaram-se famosas pela raça de pássaros Sulmtaler, que recentemente voltou a ser famosa. Claponi e galinhas castradas empanadas são conhecidas por este nome desde o século 17. Esta raça Sulmtaler foi reconhecida em muitas cortes principescas europeias. Durante a monarquia, essas deliciosas galinhas eram entregues até mesmo nos mercados dos Alpes, em Trieste e Marburg.


Como fazer salada de ovo de Keed de & # 8222Chefi a facas & # 8221

Na semana passada, Keed (nome verdadeiro David Ioniță), concorrente da equipa de Florin Dumitrescu, no espectáculo gastronómico "Chefs com facas", causou sensação com uma receita de ardósia única com a qual conseguiu vencer, nas provas individuais, o máximo pontuação dos jurados.

Como o tema do duelo entre as equipes que receberam menos pratos após julgar os convidados especiais foi a salada (de qualquer tipo), Keed escolheu o ovo, um ingrediente completamente inesperado para fazer um prato surpreendente.

O artista preparou uma salada de ovo que deu as costas aos três chefes juramentados do show culinário.

Leia também: Chef Florin Dumitrescu, pai pela terceira vez? O que disse a esposa do júri Chefs la Cuțite

Keed postou no YouTube os ingredientes e como preparar sua salada para que todos possam saborear este delicioso prato.

Aqui está a receita de salada de ovo de Keed

Ingredientes para 2-3 pessoas: 6 ovos, uma cebola roxa, mostarda e maionese, endro, tomate (para a salada que acompanhará o prato de ovos), limão, lima, manjericão (para a salada de tomate), um talo de aipo, sal e pimenta.

Como preparar salada de ovo de Keed de "Chefs com facas"

Coloque água em uma panela para ferver. Os ovos devem ser colocados em água fervente para atingir a consistência adequada. Enquanto esperamos a água ferver, começamos a cuidar do resultado dos ingredientes. Pique a cebola roxa e o endro bem fininho, coloque em uma tigela. Adicione 2 colheres de chá de mostarda e 2 colheres de chá de maionese, um pouco de casca de limão ralada e um pouco de limão. Cortamos o talo de aipo primeiro no comprimento, depois em cubinhos bem pequenos e colocamos na tigela com o resto dos ingredientes. Enquanto isso, começamos a cortar os tomates, que colocamos em outra tigela com um pouco de sal, um pouco de pimenta e manjericão picado.

Quando percebemos que a água do fogo está fervendo, colocamos os ovos (de preferência em temperatura ambiente) e deixamos por 5 minutos, para que as gemas atinjam uma textura adequada, nem dura nem muito pegajosa. Enquanto os ovos estão fervendo, corte uma baguete em fatias oblíquas. Após cinco minutos de fervura, retire os ovos e coloque-os em uma tigela com água e cubos de gelo para interromper a fervura. Enquanto os ovos esfriam, doure as fatias de pão em uma assadeira.

Os ovos são descascados e cortados em cubos e colocados sobre a composição de mostarda. Adicione o suco de limão e limão e misture. Prove o prato e tempere com maionese, mostarda, sal ou pimenta, se necessário. Segue-se a preparação da preparação. Coloque as fatias de pão num prato, coloque a salada de ovo em algumas fatias e a salada de tomate em outras. Bom apetite!


Etapa 1 & # 8211 Ferva o arroz (básico e selvagem) por 15 minutos.

Etapa 2 e # 8211 Em uma frigideira com um pouco de água, cozinhe o salmão até que esteja pronto.

Etapa 3 e # 8211 Coloque os ovos em uma panela e ferva por 10 minutos. Após ferver, escorra e deixe esfriar em água fria.

Etapa 4 & # 8211 Corte o salmão, os ovos e a salsa em 4-5 pedaços iguais, coloque em uma tigela com o homus, o arroz, as sementes de girassol descascadas e a abóbora e misture.