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Jejum rápido, uma nova tendência dietética?

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A pesquisa por trás de por que o jejum intermitente pode ajudá-lo a perder peso

A nova dieta 5-2 sugere que o jejum intermitente pode ajudar na perda de peso efetiva.

Um jejum rápido de dois dias pode ajudá-lo a perder peso em um piscar de olhos? NPR relatórios sobre o capítulo mais recente da saga da dieta que evolui diariamente.

Essa nova espécie de dieta, freqüentemente chamada de 5-2 dietas, envolve jejum de dois dias por semana e refeições completas e completas para os outros cinco. O jejum, neste caso, não significa fome, mas sim reduzir a ingestão de calorias para um total diário de 500 a 1.000 calorias.

Embora possa parecer ultrajante, essa dieta pode ter alguma validade científica. Pesquisador Mark Mattson, de Baltimore Instituto Nacional do Envelhecimento descobriu que, com base em estudos de laboratório em que ratos são alimentados com dietas do tipo jejum, há evidências que sugerem que o jejum intermitente pode controlar o peso corporal, melhorar os níveis de açúcar no sangue e até melhorar o desempenho cognitivo.

O próprio Mattson tem seguido um plano alimentar de jejum intermitente e afirma que, embora não precise disso para perder peso, os efeitos gerais da dieta o fazem se sentir melhor.


O que é o Daniel Fast?

Aprenda o que você pode e não pode comer com este plano de dieta baseado na Bíblia.

A popularidade do Daniel Fast cresceu após o endosso de Chris Pratt no início de 2019. Essa abordagem de jejum de curto prazo é, na verdade, baseada em uma passagem da Bíblia. Ao contrário de outros métodos de jejum, o Daniel Fast restringe o que você pode comer em vez de quando você come. É essencialmente uma dieta vegana sem açúcares, carboidratos refinados, cafeína ou álcool. E daí posso você come no Daniel Fast, então? Aqui está o que você precisa saber. & # XA0


O que é o jejum intermitente?

Existem diferentes métodos para o jejum intermitente, mas o conceito abrangente é o mesmo: você pode comer praticamente o que quiser, mas durante um período de tempo específico.

Tipos populares de jejum intermitente:

  • O programa 5: 2: Aqui, você está restringindo seu consumo de calorias a 25% das suas necessidades calóricas dois dias por semana e comendo normalmente o resto dos dias. Durante os "dias de jejum", as mulheres limitarão a ingestão de calorias a 500 calorias e 600 calorias para os homens. Esse limite calórico é separado por um jejum de 12 horas, de modo que as mulheres podem consumir 250 calorias pela manhã e outras 250 calorias à noite, enquanto os homens podem consumir 300 calorias pela manhã e outras 300 calorias à noite. Você pode alternar os dias em que se alimenta normalmente e os dias em que se alimenta muito pouco, dependendo da sua programação.
  • Leangains: Você come apenas em um período de 8 a 10 horas por dia e jejua inteiramente pelas 14 a 16 horas restantes.
  • Coma Pare de Coma: Você jejua por um dia inteiro um a dois dias por semana e come normalmente os outros cinco ou seis dias por semana.
  • A dieta do guerreiro: Você jejua 20 horas por dia e faz uma grande refeição todas as noites.
  • Método 16: 8: Você restringe a alimentação a apenas oito horas no meio do dia e jejua pelas 16 horas restantes. Durante o período de alimentação, é importante abastecer-se com uma variedade de alimentos saudáveis, incluindo vegetais e frutas, proteína magra, grãos inteiros e gorduras saudáveis, como azeite de oliva extra-virgem, abacate e nozes. Esses alimentos ajudarão a mantê-lo satisfeito e a prevenir ânsias durante o jejum.
  • A Dieta Dubrow: Criada por Terry Dubrow, MD, e sua esposa, Heather, a Dieta Dubrow é uma forma de alimentação intervalada, na qual você segue três caminhos diferentes: o início rápido, a meta de peso e a fase de manutenção. Dependendo do caminho que você está seguindo, sua ingestão de calorias é limitada a uma janela de 12, 14 ou 16 horas.

Jejuar para perder peso?

Até agora, as pesquisas que avaliaram o jejum intermitente foram relativamente curtas e envolveram apenas um número limitado de participantes. Em um, publicado em 1º de julho de 2017, em JAMA Internal Medicine, 100 pessoas com sobrepeso foram designadas a um de três planos alimentares: restringir a ingestão diária de calorias pela mesma quantidade todos os dias (semelhante a um plano de dieta tradicional), jejuar em dias alternados e continuar com hábitos alimentares normais. No final do estudo de 12 meses, ambos os grupos de dieta perderam peso em comparação com os comedores normais. No entanto, os jejuadores não se saíram melhor do que os cortadores de calorias convencionais.


3. Terminando um jejum mais longo: um intestino quieto acelera novamente

Os jejuns de longo prazo são diferentes. Retomar a alimentação após um jejum mais longo exige mais planejamento e cuidado.

À medida que começamos a incorporar o jejum em nossas rotinas, nossos corpos fisiologicamente demoram um pouco para se ajustar ao novo regime, especialmente se costumávamos comer constantemente. Como comedores crônicos, nossos corpos estão constantemente gastando energia metabólica, produzindo enzimas digestivas para processar os alimentos que consumimos. Isso muda quando começamos o jejum. As enzimas digestivas não são necessárias ou produzidas. 1


O jejum intermitente não deve vir com nenhum efeito colateral desagradável, mas & # x2014como todos os planos alimentares restritivos & # x2014it & # x2019s é importante não permitir que ele controle sua vida. & # x201CÀs vezes as pessoas evitam eventos sociais porque eles interferem no tempo do jejum, & # x201D Harris-Pincus diz. & # x201CI nunca recomenda deixar um comportamento alimentar determinar sua interação com amigos, família ou colegas de trabalho. & # x201D

Também é importante prestar atenção aos exercícios em relação ao jejum. Harris-Pincus adverte contra exercícios durante o jejum ou esperar várias horas após o exercício para fazer sua primeira refeição. & # x201CVocê deseja alimentar os músculos e repor os estoques de carboidratos após um treino intenso & # x201D, diz ela.

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Introdução à imitação de jejum DIY

O benefício do ProLon FMD é que ele foi clinicamente testado e comprovado, e é muito conveniente. Sem contar calorias e sem compras.

No entanto, é um investimento. Cinco dias de comida (e aquela garrafa de água ProLon super legal & # 8211 não mostrada por algum motivo) vai custar até US $ 250. Mas, como indiquei em minha análise do ProLon FMD, US $ 250 a cada seis meses é um pouco mais de US $ 40 por mês. O que realmente não é muito para o rejuvenescimento celular. Para obter um desconto especial do ProLon para os leitores do Foodzie.com, clique aqui.

Se você quiser fazer uma dieta que imite o jejum, você pode. Os menus que imitam o jejum aqui o ajudarão a jejuar por muito menos do que a dieta ProLon.

Se você não tem nenhum problema de saúde, comece verificando sua agenda e conversando com uma pessoa querida sobre o que você está planejando!

SOBRE O AUTOR:

Alexis Wisniewski é escritor e pesquisador com profundo amor por boa comida e nutrição holística. Ela gosta de explorar culturas e subculturas por meio de suas tradições alimentares e, quando está em casa em Chicagoland com seu marido e dois meninos, está comprometida com ingredientes orgânicos locais. Ela tem uma relação de amor / ódio apaixonado com o jejum.


A nova dieta rápida do Dr. Michael Mosley é a dieta radical definitiva?

Basta uma frase do médico e jornalista científico britânico, Dr. Michael Mosley, para surpreender as pessoas que fazem dietas radicais em todos os lugares.

“Ao contrário do que costumamos dizer, perder peso rápido não significa que você vai colocá-lo de volta ainda mais rápido”, escreve o Dr. Mosley no prefácio recém-lançado, The Fast 800 Recipe Book.

O Australian Bureau of Statistics estima que mais de 2,3 milhões de australianos com 15 anos ou mais fazem dieta por ano. Isso apesar do fato de que as autoridades de saúde e profissionais médicos muitas vezes nos alertam contra dietas de curto prazo porque, dizem eles, se você perder peso rapidamente, é provável que você acumule mais peso do que perdeu após o fim da dieta.

No entanto, em seu novo livro, The Fast 800, O Dr. Mosley propõe uma nova dieta radical para perda de peso rápida e melhor saúde. A dieta de 2019 é uma versão melhorada da antiga dieta de jejum intermitente 5: 2, com dias de jejum mais fáceis.

“Ao contrário do que costumamos dizer, perder peso rápido não significa que você vai recuperá-lo ainda mais rápido.”

No mês passado, o acompanhamento de The Fast 800 também foi lançado: The Fast 800 Recipe Book, escrito pela esposa do Dr. Mosley, Dra. Clare Bailey, e pela escritora especializada em alimentos Justine Pattison, com um prefácio do Dr. Michael Mosley.

Ele detalha um estilo mediterrâneo de baixo teor de carboidratos de jejum intermitente. A ideia é manter o consumo de 800 calorias por dia, todos os dias, por pelo menos duas semanas, para iniciar a perda de peso, melhorar sua saúde metabólica e reduzir os níveis de açúcar no sangue. Este nível é considerado baixo o suficiente para induzir cetose leve, que está associada à queima de gordura, mas alto o suficiente para garantir que os dieters obtenham os nutrientes de que precisam.

A dieta também apresenta uma nova abordagem: Alimentação com restrição de tempo, em que você ingere todas as suas calorias em uma janela de tempo mais estreita a cada dia, geralmente dentro de oito a 12 horas.

“Um dos principais benefícios de fazer esta dieta é que você perde gordura - rápido - o que é muito motivador”, escreve o Dr. Mosley em novo O livro de receitas do Fast 800.

Como seguimos um plano de refeição de 800 calorias?

A recém-lançada edição da Austrália e Nova Zelândia de The Fast 800 Recipe Book apresenta 150 novas receitas de baixo teor de carboidratos no estilo mediterrâneo para planejadores de jejum intermitente e refeições semanais, formuladas e codificadas em calorias pelo Dr. Bailey.

O livro inclui receitas de café da manhã, brunch, shakes, sopas, saladas e guloseimas ocasionais e são adaptados para apoiar o seu microbioma, escreve o Dr. Calre Bailey. "Permitindo que esses trilhões de micróbios que vivem em seu intestino trabalhem de maneira mais eficaz a seu favor e produzam substâncias que podem melhorar sua saúde e bem-estar geral, e até mesmo melhorar seu humor."

O 'jardim intestinal'

Ele também apresenta um capítulo sem carne e seções dedicadas a proteínas de origem animal: peixe, marisco, frango, peru, porco, presunto, cordeiro e bovino, ao mesmo tempo que reconhece a sociedade pobre em que vivemos atualmente com uma seção dedicada a 'comida em movimento' para ajudar os cozinheiros ocupados a cozinhar de forma saudável e rápida.

“Um dos principais benefícios de fazer essa dieta é que você perde gordura - rápido - o que é muito motivador”.

“Como princípio geral, a maneira de comer no estilo mediterrâneo envolve deixar de comer alimentos processados ​​e passar a comer alimentos cozinhados do zero e preparados de uma forma mais tradicional”, escrevem o Dr. Bailey e Pattison no novo livro.

Os autores dizem que quem está fazendo dieta deve reduzir o consumo de carboidratos ricos em amido, como pão branco e arroz, pois eles se convertem prontamente em açúcares em seu corpo. Por outro lado, o programa incentiva o consumo de azeite, abacate, laticínios integrais, nozes e sementes, peixes oleosos, massas de vegetais, algumas frutas, grãos integrais, feijão e lentilhas.

“Embora seja 'pobre' em carboidratos, esta não é uma dieta muito restritiva, onde você tem que desistir de tudo que contém carboidratos. No entanto, isso significa reduzir e, de preferência, evitar alimentos açucarados. ”

Pense nisso como uma versão saudável e fácil de blini. Você não precisa contar as calorias da abobrinha, pois elas são tão baixas que chegam a ser insignificantes.

Como sabemos que esta não é outra dieta da moda?

Até recentemente, o sistema de saúde no país de origem do Dr. Mosley, o NHS, descreveu 5: 2 como uma "dieta da moda", diz ele no livro. “Desde então, houve uma revolução em nossa compreensão dos benefícios da perda rápida de peso.” Hoje, escreve o Dr. Mosley, até o NHS apóia dietas para perda rápida de peso por meio de técnicas de jejum intermitente.

A dieta Fast 800 é baseada em evidências. Um estudo recente conduzido no UK DIRECT, publicado em The Lancet, utilizou a filosofia do plano alimentar de restrição calórica como uma intervenção dietética.

O estudo distribuiu aleatoriamente mais de 300 pacientes com diabetes tipo 2 para um grupo controle ou intervenção dietética. Os participantes do grupo de dieta consumiram cerca de 800 calorias por dia durante três a cinco meses. Durante as duas a oito semanas seguintes, eles foram gradualmente reintroduzidos a uma dieta saudável e receberam suporte estruturado para a manutenção da perda de peso em longo prazo.

“Eles não apenas estavam mais magros e com níveis mais baixos de açúcar no sangue, mas também tinham níveis mais baixos de colesterol, pressão arterial e tomavam muito menos medicamentos”.

No final de um ano, metade de todos os participantes da dieta estavam em remissão para diabetes tipo 2 e estavam sem medicação para diabetes. Um quarto do grupo perdeu mais de 15 quilos. As pessoas do grupo de controle de 800 calorias também perderam em média 10 quilos, que mantiveram por mais de um ano, enquanto as do grupo de controle perderam apenas um quilo.

Um estudo de acompanhamento foi conduzido para ver o que aconteceu aos mesmos pacientes dois anos depois. Ele mostrou que o programa sustentou a perda de peso e remissões para mais de um terço das pessoas com diabetes tipo 2 em dois anos.

“Eles não apenas eram mais magros e com níveis de açúcar no sangue mais baixos, mas também tinham níveis mais baixos de colesterol, pressão arterial mais baixa e tomavam muito menos medicamentos”, escreve o Dr. Mosley, referindo-se ao estudo como evidência de The Fast 800 dieta.

“Houve também muito menos efeitos colaterais, como ataques cardíacos ou novos casos de câncer”.


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Alison Moodie é uma repórter de saúde que mora em Los Angeles. Ela escreveu para vários veículos, incluindo Newsweek, Agence France-Presse, The Daily Mail e HuffPost. Durante anos, ela cobriu negócios sustentáveis ​​para o The Guardian. Ela tem mestrado pela Escola de Graduação em Jornalismo da Universidade de Columbia, onde se formou em notícias de TV. Quando ela não está trabalhando, ela está adorando seus dois filhos e preparando pratos inspirados na prova de balas em sua cozinha.


Hacking seu corpo

A obsessão do Vale do Silício com o jejum extremo se sobrepõe a uma tendência para o que muitas vezes é denominado "biohacking", a ideia de que seu corpo é um sistema que pode ser quantificado e otimizado.

Geoffrey Woo, o CEO de 30 anos da Hvmn, uma empresa de “aprimoramento humano”, é um defensor entusiasta do biohacking e passou a se interessar pelo jejum como uma forma de autoaperfeiçoamento. “Do jeito que eu penso sobre o consumo, você está recebendo insumos em seu sistema digestivo para sobrevivência e otimizando os resultados de desempenho”, ele me explica. “O jejum é uma pausa deliberada e pensativa no consumo de qualquer coisa, exceto água. A falta de entrada ainda é um sinal. ”

Woo e seus colegas começaram fazendo jejuns de 60 horas e medindo os efeitos deles em seus corpos nos mínimos detalhes. “Quando faço experimentos agressivos, tenho um implante que rastreia a glicose continuamente por algumas semanas”, diz Woo, e “posso fazer exames de sangue trimestrais para coisas como lipídios e proteínas C reativas”.