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Receita de maçã Crisp

Receita de maçã Crisp


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Sirva isso maçã desidratada quente com uma bola de sorvete de baunilha por cima. Esta receita é ainda melhor feita um dia antes, dando tempo para os sucos e sabores se fundirem.

Ingredientes

Para o recheio

  • 6 maçãs de forno médio, como maçãs Granny Smith, descascadas, sem núcleo e cortadas em fatias
  • Raspas e suco de 1 laranja
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída

Para a cobertura

  • 3/4 xícaras de farinha
  • 3/4 xícaras de aveia em flocos à moda antiga
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de manteiga derretida

Porções 8

Calorias por dose 354

Equivalente de folato (total) 11µg3%


Resumo da receita

  • 3/4 xícara de farinha de trigo, (colher e nivelar)
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo-claro embalado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, fria, cortada em cubos pequenos
  • 1 xícara de aveia em flocos à moda antiga (não de cozimento rápido)
  • 3 libras de maçãs, como Empire, Gala ou Braeburn, descascadas, sem núcleo e cortadas em pedaços de 1/2 polegada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o sal e 2 colheres de sopa de açúcar granulado. Corte a manteiga na farinha, usando um liquidificador ou duas facas, até a mistura ficar com a textura de uma farinha grossa. Adicione a aveia e use as mãos para sacudir e espremer a mistura até que se formem pedaços grandes e úmidos. Transfira para o freezer para esfriar enquanto prepara as maçãs.

Em outra tigela grande, misture as maçãs com o suco de limão, a canela e a 1/2 xícara de açúcar granulado restante. Transfira para uma assadeira rasa de 2 litros e polvilhe com a mistura de cobertura. Coloque a assadeira em uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar e borbulhar, 55 a 65 minutos. Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.


Sobremesa deliciosa que & rsquos perfeitos o ano todo

Duas das minhas coisas favoritas para assar são maçãs e canela, só traz uma sensação de felicidade e calor para a alma. Além disso, é uma receita tão fácil de fazer e você obtém uma infinidade de sabores, desde as maçãs doces e quentes e pegajosas com canela até a cobertura crocante de aveia amanteigada, quero dizer, quem poderia resistir? Além disso, qualquer sobremesa à qual eu possa adicionar sorvete é uma clara vencedora em meu livro.


Preparação

  1. Faça a cobertura crocante:
    1. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Adicione os pedaços de manteiga e use os dedos para esfregar a mistura até que a manteiga esteja incorporada e a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para esfriar enquanto prepara o recheio de maçã.
    1. Posicione uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça a 375 ° F.
    2. Descasque as maçãs e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire os caroços e descarte. Corte as metades da maçã no sentido do comprimento em fatias de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura & # 8212; deve haver cerca de 6 xícaras no total. Transfira as fatias de maçã para uma assadeira não untada de 20 cm quadrada e espalhe-as uniformemente. Regue até 1/4 de xícara de água sobre as maçãs & # 8212usar menos água se as maçãs forem particularmente suculentas.
    3. Espalhe a cobertura crocante uniformemente sobre a fruta, sem pressioná-la. Asse até que a cobertura esteja dourada, as maçãs estejam macias quando furadas com uma faca e os sucos borbulhem, cerca de 45 a 50 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar por 10 minutos. Sirva quente, com ou sem uma colher de sorvete de baunilha ou um fiozinho de creme de leite. FAÇA ADIANTE: O crocante de maçã pode ser cozido, resfriado completamente, coberto e mantido em temperatura ambiente por 1 dia. Reaquecimento, descoberto, em um forno quente até aquecer completamente.

    Classic Apple Crisp

    Com todas as receitas de maçã por aí, é incrível como é difícil encontrar um crocante de maçã básico e bom. Você sabe, uma daquelas receitas que você está procurando desesperadamente (junto com compota de maçã) quando acabou de ir ao pomar com as crianças e eles encheram entusiasticamente dois grandes sacos com maçãs.

    Embora esta versão do crocante de maçã possa parecer assustadora, com uma lista bastante longa de ingredientes, muitos são simplesmente aprimoramentos opcionais. Basicamente, você está olhando para maçãs, açúcar, espessante e um toque de especiarias no recheio e farinha, açúcar, manteiga, aveia e canela na cobertura.

    Ingredientes

    • 3 libras de maçãs inteiras, para render 2 libras de maçãs descascadas, sem núcleo e fatiadas cerca de 9 xícaras
    • 1/4 xícara (57g) de rum, cidra ou suco de maçã, ou licor / suco de sua escolha ou água
    • 1/4 a 3/4 xícara (53g a 159g) de açúcar mascavo, dependendo da doçura / acidez de suas maçãs
    • 2 colheres de sopa (28g) de manteiga derretida
    • 2 colheres de sopa (43g) de cidra fervida, opcional, mas boa
    • 1 1/2 colher de chá de especiarias de torta de maçã ou 1 colher de chá de canela + 1/4 colher de chá de noz-moscada + 1/4 colher de chá de gengibre
    • 3 colheres de sopa (21g) Farinha King Arthur Unbleached All-Purpose ou farinha de tapioca
    • 1/4 colher de chá de sal
    • 3/4 xícara (85g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
    • 1/2 xícara (45g) de aveia de cozimento rápido
    • empilhando 1/4 colher de chá de sal
    • 2/3 xícara (142g) de açúcar mascavo, embalado
    • 1 colher de chá de canela
    • 3/4 colher de chá de fermento em pó
    • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga, fria, cortada em pedaços
    • 1/2 xícara (57g) de nozes ou nozes picadas, opcional

    Instruções

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma fôrma quadrada de 9 "x 9" ou caçarola de tamanho semelhante.

    Fatie as maçãs com cerca de 1/4 "de espessura. Misture-as com os ingredientes de recheio restantes e espalhe-os na assadeira.

    Para fazer a cobertura, misture a farinha, a aveia, o sal, o açúcar, a canela e o fermento.

    Adicione a manteiga fria, trabalhando-a para fazer uma mistura irregular e esfarelada. Junte as nozes, se for usá-las.

    Aperfeiçoe sua técnica

    Básico é lindo: Apple Crisp

    Espalhe a cobertura sobre as maçãs na assadeira.

    Coloque a assadeira em uma assadeira forrada de pergaminho ou papel alumínio, para coletar qualquer gotejamento potencial. Asse as crocantes por cerca de 60 minutos, até que comece a borbulhar e o topo fique marrom dourado.

    Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir. Se você servir o crocante quente / morno, pode ser bem macio. Se você esperar até que esteja completamente frio, ele vai firmar bem. Um bom compromisso é esperar que esfrie completamente e, em seguida, reaquecer porções individuais brevemente no micro-ondas. Sorvete de baunilha é um acompanhamento saboroso.

    Dicas de nossos padeiros

    Junte-se à instrutora de culinária do Rei Arthur, Libby Treadway e seu filho enquanto eles assam uma versão sem glúten do Classic Apple Crisp do início ao fim. Assista ao Baking Apple Crisp with Kids agora.

    Tantas maçãs para escolher ... qual variedade é a melhor para torta? Para obter ótimos resultados, escolha uma combinação: veja os detalhes em nossa postagem do blog, As melhores maçãs tortas.


    Cosmic Crisp® Apple Relish

    Você está prestes a conhecer seu condimento favorito! É brilhante com sabor de mostarda e vai com tudo, desde hambúrgueres a vegetais grelhados e pães. Misture as maçãs Cosmic Crisp® picadas junto com a manga picada, as sementes de mostarda, a mostarda seca e o alho picado. Em seguida, cozinhe a combinação de frutas com uma mistura de vinagre agridoce que é suavizada com mel. Viola!

    • Em uma panela pesada de 2 litros, combine 1 maçã Cosmic Crisp® picada. 1 xícara de manga madura picada, 1 colher de sopa de sementes de mostarda, 1 colher de sopa de mostarda seca, 5 dentes de alho picados e 1 colher de chá de sal Kosher.
    • Junte 2 xícaras de vinagre de cidra e 1 xícara de água. Deixe ferver. Reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Adicione mais 1 xícara de água se a mistura ficar muito grossa.
    • Retire o condimento do fogo. Deixe esfriar. Adicione 3-4 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de cada vez, até a doçura desejada.
    • Tempere a gosto com sal e pimenta. Faça 2 xícaras.

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    As 15 melhores receitas de maçã torrada para fazer este outono

    Não chamamos isso de "Cobertura de migalhas de fadas mágicas" à toa.

    Bumbleberry = maçãs + todas as bagas.

    Crocante de aveia com manteiga de amendoim é viciante.

    Com seu recheio azedo, doce e suculento, essa crocante vai agradar.

    Para quem quer o crunch sem as calorias, há esta receita fácil.

    Se colocarmos iogurte nele, isso pode ser café da manhã?

    Há uma camada de Brie pegajoso e decadente debaixo da cobertura de migalhas amanteigadas. Não estamos compartilhando.

    Você gostaria de um sorvete crocante de maçã embriagado para completar o seu crocante de maçã?

    Não se preocupe, esta batata frita é legitimamente nítido e mdash mesmo quando feito na panela elétrica.


    • Para preencher:
    • 4 maçãs granny smith, descascadas, sem núcleo e picadas em cubos de 1 polegada
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 1/2 colher de chá de canela
    • 1/4 colher de chá de sal
    • 1 colher de sopa de suco de limão
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
    • Para Cobertura:
    • 1/2 xícara de aveia antiquada
    • 1/2 xícara de farinha multiuso
    • 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1 1/2 barra de manteiga, cortada em dados de 1/2 polegada

    Ajuste a grade do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela grande, misture os ingredientes para o recheio. Transfira para uma assadeira de 3 litros.

    Em uma tigela média, misture todos os ingredientes para cobertura, exceto a manteiga. Adicione pedaços de manteiga e misture a mistura entre os dedos até que a manteiga fique do tamanho de ervilhas. Espalhe / esfarele a cobertura sobre o recheio de maçã e leve ao forno até que a cobertura esteja marrom dourada, cerca de 40 minutos.


    Ingredientes

    • Tamanho da porção: 1 (238,5 g)
    • Calorias 440,1
    • Gordura total - 13,7 g
    • Gordura saturada - 8,1 g
    • Colesterol - 73,9 mg
    • Sódio - 207,4 mg
    • Carboidrato total - 78,1 g
    • Fibra dietética - 2,6 g
    • Açúcares - 54,8 g
    • Proteína - 4,5 g
    • Cálcio - 90,4 mg
    • Ferro - 0,7 mg
    • Vitamina C - 5,8 mg
    • Tiamina - 0,1 mg

    Passo 1

    Pré-aqueça o forno a 350 graus.

    Passo 2

    Unte com manteiga uma assadeira de 20 x 20 cm.

    Etapa 3

    Descasque e corte as maçãs na assadeira.

    Passo 4

    Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a canela.

    Etapa 5

    Adicione o ovo batido aos ingredientes secos e misture com um garfo para fazer uma mistura farelenta.

    Etapa 6

    Polvilhe a mistura uniformemente sobre as maçãs.

    Etapa 7

    Derreta a manteiga em uma tigela pequena no micro-ondas e despeje por cima da mistura farelenta.


    Receita de maçã Crisp

    Tamanho da porção: 1 & # 8260 8 do prato
    Calorias: 180 calorias

    Ingredientes

    1 1 ⁄ 2 colher de chá de canela em pó

    1 ⁄ 4 xícara de farinha multiuso

    1 1 ⁄ 2 colher de chá de canela em pó

    Instruções

    Monte todos os ingredientes pré-aqueça o forno a 375 ° F.

    Para o recheio, coloque as maçãs em uma tigela grande e polvilhe com água, Truvia & reg Adoçante Natural, farinha, canela e mistura de noz-moscada para cobrir as frutas.

    Pulverize a assadeira de 23 cm com spray antiaderente e coloque a mistura de maçã no prato.

    Para crocantes, em uma tigela pequena separada, misture a aveia, Truvia & reg Adoçante Natural, farinha, canela, manteiga derretida, açúcar mascavo e sal e mexa para formar uma mistura esfarelada.