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Bolo de sobremesa com creme de iogurte e frutas vermelhas

Bolo de sobremesa com creme de iogurte e frutas vermelhas


Bancada: Ovos separados. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente o açúcar um de cada vez. Misture as gemas com o óleo e a água e regue com a espuma. Misture com uma espátula. A farinha é misturada com o fermento em pó e despejada em duas porções, sobre as claras. É incorporado com movimentos leves de baixo para cima. Papel de parede com papel manteiga uma bandeja redonda com um diâmetro de 21 cm e um anel destacável. Despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus C, até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente e depois corte ao meio.

Xarope: Leve ao lume a água com o açúcar até derreter, junte o sumo de limão e deixe arrefecer.

Creme: Em uma tigela, misture o iogurte com o açúcar de confeiteiro de baunilha. À parte, misture o creme de leite fresco até endurecer. Pegue 200 g de chantilly e adicione sobre o iogurte. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.

Entretanto, hidrate a gelatina de acordo com as instruções da saqueta e aqueça suavemente até que os grânulos se dissolvam.

Lave as cerejas e retire as sementes. Os morangos são lavados, as caudas são partidas e cortadas em rodelas. Usei amoras do freezer.

Sobre o creme de iogurte, adicione o xarope de mirtilo e a gelatina. Misture bem e adicione a fruta.

Em um prato, coloque uma bancada e coloque o anel da bandeja. Xarope com metade da quantidade de xarope, em seguida, despeje o creme. Nivele, coloque em cima da segunda tampa xaroposa e deixe esfriar por pelo menos uma hora. Eu o deixei durante a noite.

Retire com cuidado o anel destacável, primeiro passe-o com uma faca nas bordas e depois coloque o anel de lado. Cubra o bolo com chantilly, triture por cima e decore com algumas frutas (amoras e cerejas) por cima. Mantenha frio até servir.

Bom apetite!


Cheesecake com iogurte e frutas vermelhas, para o Desafio de Julho / Doce Romênia

Volto a responder ao maravilhoso desafio & # 8220Dulce Românie & # 8221, desta vez para julho. Agradeço mais uma vez a Mihaele- & # 8220 Reunida ao redor do mundo & # 8220, por essa bela ideia, e a Flory- & # 8220Retakes meio que & # 8221 por me provocar com alguns ingredientes que adoro: frutas vermelhas e manjericão. Comecei com bagas, porque me inspirei muito nas cores: cranberries vermelhas, groselhas azuis, numa prateleira branca. Branco, vermelho e azul, 4 de julho, Dia da Independência, me divertiu com a ideia e com um sorriso comprei, dizendo que ficariam lindos em um cheesecake. Mas um mais leve e fresco… Iogurte! O que, apenas americanos para comemorar? :) Dê uma olhada!

  1. 300 g de biscoitos digestivos ou integrais
  2. 125 g de manteiga
  3. 500 ml de iogurte gordo puro
  4. 300 ml de creme adoçado
  5. 14 g de gelatina em folhas
  6. 5-6 colheres de sopa de açúcar em pó
  7. 250-300 g de bagas (de preferência tomates)
  8. açúcar de confeiteiro a gosto (algumas colheres de sopa)
  1. Moa finamente os biscoitos no processador de alimentos ou coloque-os em um saquinho e amasse-os com um garfo.
  2. Derreta a manteiga no micro-ondas ou em fogo bem baixo e despeje sobre os biscoitos triturados, mexendo bem com uma colher.
  3. Unte uma forma de bolo com paredes removíveis (incluindo as bordas) com manteiga e coloque um pedaço de papel manteiga no fundo.
  4. Despeje a mistura de biscoitos e manteiga na assadeira, espalhe bem com as costas de uma colher, pressionando e nivelando bem, em seguida, coloque na geladeira.
  5. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria por 10 minutos.
  6. Misture o iogurte (não muito frio) com 5-6 colheres de açúcar em pó.
  7. Batemos o creme de leite adoçado, que deve estar sempre frio, para não ter surpresas desagradáveis. Eu comia quando não sabia, e desde então coloco o creme, a pá e a tigela do robô na geladeira antes de começar.
  8. Derreta a gelatina com 2 colheres de sopa de água em fogo bem baixo, tomando cuidado para não ferver. Mexa constantemente até derreter e deixe esfriar por 1 minuto.
  9. Se colocarmos gelatina quente sobre o iogurte frio, obteremos algumas migalhas, que certamente não queremos.
  10. Misture o iogurte e a gelatina com um batedor e, quando ficar homogêneo, acrescente o chantilly e incorpore aos poucos.
  11. Despeje a composição sobre a base do biscoito e espalhe por igual. Coloque o chessecake na geladeira, coberto com papel manteiga (para não suar) e, quando esfriar completamente, cubra com filme plástico.
  1. Podemos servir com qualquer molho que quisermos, com caramelo, chocolate, frutas frescas, etc.
  2. Se quisermos um molho vermelho que escorra apetitosamente sobre a fatia de cheesecake quando o servimos, então fazemos um purê de frutas vermelhas: colocamos no liquidificador 250 g de frutas vermelhas (ou morangos) em que colocamos algumas colheres de sopa de pó açúcar, (à vontade) e, em seguida, coar para filtrar as sementes, etc.
  3. Como qualquer cheesecake que se preze, é melhor quanto mais tempo ficar na geladeira. Pelo menos 3 horas, ou uma noite, se não pudermos esperar para deixá-lo por um dia. :) A melhor peça será a última de qualquer maneira, mas recomendo mesmo que prepare um dia antes de servir. Aproveitar!

Se você quiser um molho vermelho que escorra apetitosamente sobre a fatia de cheesecake quando você servi-lo, então fazemos um purê com um liquidificador 250 g de frutas vermelhas (ou morangos) em que colocamos algumas colheres de açúcar de confeiteiro, (a gosto ) e coar para filtrar as sementes, etc. Mas como eu disse, você pode colocar qualquer cobertura que vier à mente. Sky & # 8217s o limite!

Quero falar que, então, qualquer cheesecake que se respeite, é melhor quanto mais tempo ficar na geladeira. Pelo menos 3 horas, ou uma noite, se não pudermos esperar para deixá-lo por um dia. :) A melhor peça será a última de qualquer maneira, mas recomendo mesmo que prepare um dia antes de servir. É divino!


Bolo com vinho e creme de iogurte e frutas vermelhas

O mel é misturado com cacau, margarina suave, açúcar de baunilha em pó.
Transfira para uma tigela maior, acrescente o açúcar, o vinho e as gemas e misture bem em toda a composição. Quebre o chocolate em pedaços e acrescente à composição. Também incorporamos farinha com fermento em pó.

Bata as claras em neve e incorpore, mexendo levemente na mistura. Coloque em uma assadeira redonda, forrada com papel manteiga e leve ao forno por 60 minutos em fogo baixo.
Retire da forma, retire o papel manteiga e deixe esfriar.
Quando estiver frio, corte ao meio.

Creme:
Ferva a fruta até que o xarope esquerdo se ligue. Bata as natas. O iogurte é misturado com gelatina hidratada e derretida.

Misture todos os ingredientes juntos. Colocamos em volta do balcão o anel da forma em que assamos o bolo. Nós xaramos o topo com xarope de água, açúcar e essência de rum. Colocamos o creme no balcão, colocamos a segunda folha que também xarope.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3-4 horas. Em cima do bolo que estava frio, despeje o chocolate derretido em banho-maria misturado com 2-3 colheres de sopa de chantilly. Deixe esfriar novamente por uma hora.

Coloquei um papel atado sobre o chocolate endurecido com açúcar de confeiteiro. Levante o papel com cuidado e obtenha assim um laço branco de açúcar sobre o chocolate.


Fervi suco de fruta (abacaxi) e fiz com ele. Esperei esfriar um pouco e adicionei ao iogurte previamente misturado com chantilly

MUITO, MUITO SABOROSO E FÁCIL DE PREPARAR. MAIS TRISTE É QUE TENHO DIABETES E FICO UM BÔNUS SÓ COM O GOSTO DE APRECIAÇÃO. NOTA 10

É simples e rápido. O gosto é bom. Coloquei cerejas no congelador.

Acho que o iogurte não precisa ser fervido, experimentei e todo o iogurte juntou quando começou a ferver.


Bolo com frutas vermelhas e mousse de iogurte

Misture bem o iogurte com medo e acrescente. A receita do bolo sem assar com iogurte e frutas é exatamente o que precisamos durante o verão. O bolo fica muito bem xarope porque gosto assim, mas também porque não coloquei no creme. Eu prefiro esse tipo de bolo legal com creme de iogurte e frutas, ao invés do clássico bolo diplomático. É ainda mais fácil de fazer, mas também mais leve. Receitas do blog Apetite culinário. Bolo com frutas e iogurte. Mousse com iogurte e frutos silvestres, uma mousse com sabor. Recheie bolos, tortas ou coloque em copos e sirva como tal.

Bolo Diploma com iogurte e Sabores Urbanos Framboesas Framboesas e Groselha (3). Bolos & # 8211 bolos & # 8211 biscoitos de sabor urbano. Creme de iogurte com frutas vermelhas.

Receita de bolo - enrole com creme de iogurte e laranjas. Misturamos o iogurte cremoso com o açúcar de confeiteiro, com as frutas descongeladas (com todo o suco). Uma combinação perfeita entre a cobertura com sabor a chocolate e o creme refrescante com iogurte, mascarpone e frutos silvestres!


Bolo frio com mirtilos e cream cheese e iogurte

Um bolo frio, muito fácil de preparar. É o favorito do meu marido.
Acompanha outras frutas. O creme não contém ovo ou gelatina. Você vai precisar de uma forma com bordas mais altas, de preferência com um anel destacável. Acabei de comprar um quadrado, então meu bolo ficou quadrado, mas você pode usar um formato redondo com sucesso.

Ingrediente:

  • Biscoitos simples 150-200g
  • 50-75g de manteiga
  • 50g de amêndoas moídas (noz, avelã ou caju & # 8230)
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 200g de iogurte natural (imp. Para ser fresco e bem conservado)
  • 150g de queijo riccota ou mascarpone (você também pode usar queijo de vaca bem escorrido)
  • 100g de idade
  • 150g de chantilly com um envelope de chantilly
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 250g de mirtilos frescos (só comi 150, e para o orant usei mirtilos secos)

Método de preparação:

Amasse os biscoitos ou coloque-os no processador de alimentos (processador de alimentos). Adicione a manteiga, as amêndoas e a baunilha. Forma-se uma massa torta (como areia, mas mantida unida). A manteiga depende de como a massa se liga, pois os biscoitos podem ser mais macios ou mais duros.

Você pode colocar papel manteiga (ou filme plástico) no fundo da bandeja e, em seguida, prenda o anel. Distribua a massa, o mais uniformemente possível, no fundo da forma. Pode ser pressionado com as costas de uma colher.

Misture, em velocidade baixa, o queijo com o iogurte, o açúcar e um sachê de açúcar baunilhado, até ficar homogêneo. Junte as natas batidas (com uma saqueta de natas batidas) e os mirtilos, a seguir misture ligeiramente com uma colher de pau.
Meus mirtilos eram frescos e não quebraram, então, como você pode ver, meu creme permaneceu branco e lindo.

Despeje o creme sobre o balcão e deixe esfriar. Também pode ser colocado no congelador.

Se for colocá-lo no freezer, é necessário retirá-lo da geladeira alguns minutos antes de servir (quantos minutos, dependendo do calor da casa).

Enfeite com mirtilos e hortelã.

É preferível consumir no mesmo dia. Se ficar, fica muito bem no freezer.

bolo de mirtilo frio bolo de mirtilo frio bolo de mirtilo frio

bolo de mirtilo frio


Bolo com creme de iogurte e frutas vermelhas

Eu precisava de um bolo que fosse feito rápido porque eu tinha que fazê-lo à noite, nas 2-3 horas que tenho de graça depois de chegar do trabalho. Então eu queria o bolo mais rápido e o máximo possível sem assar e sem ferver porque eu estava sob o código de aquecimento amarelo e apenas ligar o forno não me queimava.

Você achou que esse bolo não existia? Hehe, existe e ainda existe uma deliciosa! Tem uma tampa fina, muito creme de iogurte e inúmeras frutas da estação, quantas cabem. É um bolo agridoce e muito leve, como o verão


Bolo De Soja Com Creme De Iogurte E Bagas

bancada(Me inspirei no bolo de feijão)
250g de purê de soja (em vez de farinha), 4 ovos, 200g de açúcar, 50g de manteiga derretida e resfriada, 3 colheres de sopa de cacau, 1 colher de sopa de sabor de baunilha
-Misturei bem as gemas com o açúcar, acrescentei a manteiga, o cacau e o purê de soja
- Misturei a espuma dura, as claras em neve com uma pitada de sal e acrescentei à massa, misturando levemente com uma espátula de madeira
- Despejei a composição untada e forrada com papel manteiga (20 cm) e coloquei no forno, fogo baixo, cerca de uma hora
-Deixei esfriar na grelha, depois misturei com uma mistura de algumas colheres de água + baunilha

Creme
500g de iogurte gordo 20%, 250 ml de creme líquido natural 30%, 6 folhas de gelatina (15g), 5 colheres de sopa de açúcar em pó, 1 colher de chá de sabor baunilha, 2 colheres de sopa de bagas congeladas, aquecidas e amassadas
- misture o creme bem frio, primeiro em velocidade baixa, depois no máximo, até que endureça (possivelmente ajude com 3-4 gotas de suco de limão)
-hidratar a gelatina em 50 ml de água fria, cerca de 10 min
- misture o iogurte com o açúcar e a baunilha e incorpore, aos poucos, o creme
- aqueça em fogo baixo, gelatina até derreter (não ferva), em seguida, adicione o fio muito fino, creme, mexendo suavemente em velocidade baixa
- Despeje metade do creme sobre a cobertura xaroposa e coloque no freezer por cerca de meia hora & # 8217
-adicionar as frutas aquecidas e amassadas, com o restante das natas e regar com as natas brancas, ligeiramente endurecidas
- é colocado de volta no freezer por meia hora e depois é decorado com algumas frutas, conforme a preferência (pode ser servido assim ou estamos esperando para colocar uma gelatina em cima)

Geléia
1 pacote de geleia de bolo, 3 lg de açúcar 250 ml de água
- misture o pó com 3 lg de água e o restante da água é fervido com açúcar
- adicione o pó líquido, quando ferver, e misture bem, cerca de 1-2 min
- Despeje com uma colher, começando do centro para a borda
-deixar no frio até endurecer (deixei durante a noite para ter certeza de que corta bem)

PS.: Posso dizer que choquei a família :))) & # 8230 eles não acharam que eu coloquei soja na bancada (mas nozes moídas). Foi uma super sobremesa, com uma bancada um pouco melosa, um creme levemente adocicado e legal, que correu muito bem com este calor


Bolo de creme e frutas vermelhas

Bolo de creme e frutas vermelhas de: manteiga, ovos, açúcar, iogurte, frutas vermelhas, farinha, fermento em pó, mascarpone, cream cheese, chantilly.

Ingrediente:

  • 120 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1 iogurte pequeno
  • 250 g de bagas
  • 1 fermento em pó
  • 300 g de farinha
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de queijo cremoso
  • 150 g de açúcar em pó
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 300 ml de creme líquido
  • 2 sachês de gelatina
  • 5 buquês de flores violetas
  • 150 ml de água fervente
  • 150 g de açucar
  • 5-6 gotas de suco de limão

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 175 ° C.

Unte 2 formas de bolo, uma grande e outra pequena. Misture a manteiga com o açúcar refinado e a baunilha, acrescente os ovos um a um, seguido da farinha misturada com o fermento e o sal, alternando com o iogurte misturado com purê de frutas.

Asse em formas por 25-30 minutos. Deixar arrefecer.

Xarope: coloque as flores em um vaso de vidro e despeje água fervente. Deixe em infusão por 12 horas (resultando em um líquido azul). Coe, adicione o açúcar e ferva & # 8211 até ficar verde, mas adicione limão e roxo. Deixe cair.

Creme: misture o mascarpone com o cream cheese, o açúcar e o açúcar baunilhado, incorpore 1/2 das natas batidas, bem como a gelatina embebida e dissolvida de acordo com as instruções.


Método de preparação

O mel é misturado com cacau, margarina mole, açúcar de baunilha em pó. Transfira para uma tigela maior, acrescente o açúcar, o vinho e as gemas e misture bem toda a composição. Quebre o chocolate em pedaços e acrescente à composição. Incorpore a farinha com o pó cozido.

Bata as claras em neve e incorpore, mexendo levemente na mistura, coloque em uma assadeira redonda forrada com papel manteiga e leve ao forno por 60 minutos em fogo baixo.

Retire da forma, retire o papel manteiga e deixe esfriar.

Quando estiver frio, corte ao meio.

Ferva a fruta até que o xarope esquerdo se ligue.

Bata as natas. O iogurte é misturado com gelatina hidratada e derretida.

Todos os ingredientes são misturados. Colocamos em volta do balcão o anel da forma em que assamos o bolo. Xarope a bancada com xarope de água, açúcar e essência de rum. Colocamos o creme sobre a bancada, colocamos o segundo folha que também xarope.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3-4 horas.

Por cima do bolo que estava frio, despeje o chocolate derretido em banho-maria misturado com 2-3 colheres de sopa de chantilly.

Deixe esfriar novamente por uma hora.

Coloquei um papel atado sobre o chocolate endurecido com açúcar de confeiteiro. Levante o papel com cuidado e obtenha assim um laço branco de açúcar sobre o chocolate.