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Muffins de cereja

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O forno é pré-aquecido a 190C. A bandeja do muffin é forrada com óleo e farinha ou papel especial é usado.

Esfregue bem os ovos com o açúcar, depois acrescente o leite e a manteiga derretida (vai parecer muito líquido, mas não é o problema). A farinha é previamente misturada com fermento em pó e sal e, em seguida, adicionada sobre a mistura líquida. Não deve ser muito misturado, para que a massa fique fofa.

Em cada forma de muffin coloque um pouco da composição, depois coloque 2 metades de cerejas (muitas cerejas fazem a massa ficar dura) que é coberto com um pouco mais de massa (cerca de 3/4 da forma está cheia). Os pedaços de cerejas podem ser colocados por cima novamente, mas com cuidado, sem prensar.

Asse no forno por cerca de 30 minutos. até que fiquem dourados. Deixe esfriar na forma e retire com cuidado.