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Batatas com alho, tomilho e alecrim

Batatas com alho, tomilho e alecrim


Como prato principal, essas batatas podem ser um enfeite perfeito. As batatas são extremamente perfumadas e perfumadas. Considerei-os como o prato principal com uma salada de repolho com endro verde.

  • 5 batatas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1/2 colher de chá de alecrim
  • sal pimenta

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batata com alho, tomilho e alecrim:

Ferva as batatas com a casca. Nós os limpamos, cortamos em cubos e colocamos em uma bandeja.

Molho de batata: misture o azeite com o alho amassado, o tomilho e o alecrim.

Sal, salpique as batatas e regue com o molho. Leve as batatas ao forno pré-aquecido por 15 minutos (fogo médio).

Por fim, polvilhe com salsa verde picada.



Batata doce assada com alecrim e tomilho

Descasque as batatas (se forem orgânicas, podem ser preparadas com a pele) e corte rodelas de dois centímetros de espessura. Em uma tigela coloque: manteiga derretida, azeite, sal, pimenta, tomilho, alecrim, colorau e uma colher de chá de alho seco.

Enrole bem os cartuchos pela composição e alinhe-os em uma bandeja de forno (bandeja de metal).

Ficará na tigela um pouco de líquido sobre o qual adicionaremos um copo de água pura - para o fim

Pré-aqueça o forno a 200gC

Asse as batatas por 25-30 minutos.

Retire a bandeja e polvilhe as batatas com o suco que sobrou na tigela, acrescente o alho picado ou inteiro e deixe no forno por mais 15 minutos!

Servimos as batatas com a salada de espinafre crua!


Porco Assado com Alho e Alecrim

A carne de porco não falta nas mesas romenas no inverno, nos feriados. Quer se trate de pratos tradicionais, como lepra e c & acircrnaţi, quer de bife de porco assado, esta carne encontra-se, de uma forma ou de outra, na mesa de Natal e mais além.

A receita de bife que hoje te propomos garante-lhe uma carne tenra, suculenta e, ao mesmo tempo, saborosa e crocante por fora, graças à crosta com que está revestida. É muito fácil de assar no forno, e pode ser servido com suas batatas preferidas, salada ou picles.

  • um pedaço de músculo de porco (aprox. 1 kg)
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de sementes de mostarda
  • 1 colher de chá de alecrim fresco
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • sal
  • Pimenta
  • 3 colheres de chá de manteiga
  • 1 colher de chá de açúcar

Pré-aqueça o forno a 190 graus e prepare uma bandeja forrada com papel manteiga.

Corte o músculo do porco como se estivesse fatiando, mas não corte. Assim, o pedaço de carne vai cozinhar melhor.

Numa tigela, misture o alho amassado, a mostarda, o alecrim e o tomilho, o sal, a pimenta e a manteiga derretida. Unte o músculo com a mistura e massageie muito bem a carne, para que os sabores penetrem na textura do músculo.

Coloque na panela, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Após este tempo, vire o pedaço de carne e unte com a marinada feita anteriormente, se sobrar. Asse novamente por mais 20 minutos ou até que a carne esteja bem penetrada.

Polvilhe uma colher de chá de açúcar sobre o bife e leve ao forno por mais 5-10 minutos, até caramelizar, desta vez sem papel alumínio.


Ingredientes Batatas cozidas duas vezes

  • 1,5 kg. de batata encerada, bom para fritar e saladas
  • 80 gramas de banha de pato (pode ser substituída por banha)
  • 5-6 dentes de alho, inteiros
  • opcional, alguns raminhos de tomilho e 1 colher de chá de tomilho fresco picado, para polvilhar no final
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação Batata cozida duas vezes

Preparando e fervendo batatas

1. Especificamos que para esta forma de cozimento das batatas devemos escolher as enceradas, que possuem uma polpa mais firme. Em geral, têm a pele rosada, mas não é obrigatório! Assim, para escolher a batata certa, verificamos quais os tipos de pratos recomendados pelo fabricante. Precisamos daqueles para salada ou fritura, que mantêm melhor a forma e não têm tanto amido. Ultimamente, as batatas vendidas no supermercado têm essas recomendações escritas na embalagem.

2. Descasque as batatas, lave bem com água fria e corte em quartos. Leve ao fogo uma panela com 2-3 litros de água. Quando a água ferver, adicione 1 colher de sopa de sal.

3. Reduza o fogo e adicione as batatas, tudo de uma vez. Ferva as batatas em fogo baixo, para não ferver muito, até que estejam meio cozidas. Isso levará cerca de 10-15 minutos, dependendo da variedade de batatas usadas, mas também do tamanho dos pedaços.

4. Enquanto as batatas estão fervendo, ligue o forno e ajuste a 200 ° C, ventilado ou 210 ° C estático. Prepare uma bandeja do forno, que é espalhada com papel manteiga.

Tempero

5. Depois que as batatas amaciarem até o estágio descrito no ponto anterior, escorra rapidamente. Vire, estando quente, na bandeja preparada. Nós nos esforçamos para colocá-los em uma camada uniforme. Adicione os dentes de alho limpos, mas inteiros. Espalhe a banha de pato por cima das batatas. Pegamos nas pontas do papel manteiga e com ele misturamos bem as batatas, para que a banha de pato chegue a todo o lado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Opcionalmente, você pode polvilhar as batatas com um pouco de tomilho fresco ou seco. Colocar a bandeja no forno pré-aquecido a 200 ° C, ventilado, ou 210 ° C estático, em altura média.

Segundo cozimento no forno

5. Cozinhe as batatas no forno por 20-25 minutos. No final, devem ser avermelhados, com crosta estaladiça e muito macios no interior.

6. Retire as batatas da frigideira com uma espátula. Colocamos sobre uma camada de papel absorvente, para drenar o excesso de gordura. Antes de servir, transfira as batatas para um prato. Opcionalmente, polvilhe com tomilho fresco picado.


Comida de jejum com cogumelos e batatas

O período de jejum aproveita ao máximo a criatividade de uma dona de casa, principalmente quando os familiares gostam de pratos de carne, por isso é necessário "apresentar-se" com um prato de jejum extremamente saboroso para satisfazer suas papilas gustativas.

Viemos ao seu encontro com três ideias para receitas de jejum com cogumelos e peneiras, um prato tão delicioso como recheio. Não requer ingredientes sofisticados, é preparado com rapidez e sem muito esforço, onde também dizemos que é saudável.

1. Comida de jejum com batatas e cogumelos

Ingrediente:

  • 1 quilo de batatas
  • 1 lata de cogumelos ou 250 g de cogumelos em uma caçarola
  • 1 cebola,
  • 1 cenoura pequena
  • 1 pimentão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ramo de salsa verde
  • 4 colheres de sopa de óleo.

Método de preparação:

1. Descasque e lave bem as batatas em água corrente e corte em cubos.

2. Escorra o suco de cogumelos (se usar cogumelos na caçarola) e pique ou fatie.

3. Limpe e lave os cogumelos (se usar cogumelos frescos) e pique ou corte em fatias.

4. Descasque a cebola, a cenoura, o pimentão e pique finamente e coloque em óleo quente, endurecido, em uma panela funda.

5. Refogue os legumes por cerca de 1 minuto, mexendo cuidadosamente com uma espátula de madeira para que não queimem.

6. Adicione as batatas em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Cubra a panela com uma tampa e deixe os vegetais endurecer por mais 2-3 minutos.

8. Adicione os cogumelos picados, cozinhe um pouco e, em seguida, adicione um copo grande de água fria.

9. Reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.

10. Depois da fervura dos vegetais, acrescente a salsa picada, mexa delicadamente e a comida está pronta.


Batatas assadas com molho de tomilho e alho

Coloque as arruelas na bandeja do forno em que você colocou o papel manteiga. Salpique as batatas com azeite e tempere com sal e tomilho seco moído. Vire as fatias do outro lado e repita o processo.

Coloque por 30 minutos no forno pré-aquecido a 200 graus.
Retire a bandeja, vire cada fatia de batata do outro lado e leve ao forno por mais 10 minutos a 200 graus ou até dourar a seu gosto.

Misture o óleo com o alho e o sal em uma tigela até formar uma pasta branca e cremosa.

Em seguida, adicione o iogurte e a salsa picada.


  • 800 g de batata pequena
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2-3 dentes de alho grandes
  • combrisor ou tomilho

Em primeiro lugar, lave muito bem as batatas com paciência. Corte os maiores em pedaços, de modo que fiquem um pouco do tamanho dos outros. Coloque em uma panela, acrescente meia colher de chá de sal, cubra com água e cozinhe até ficar quase macio (7 minutos no meu caso).

Numa panela grande, aqueça o azeite e acrescente as batatas bem escorridas. Sal, pimenta a gosto e frite as batatas, mexendo sempre na frigideira.

Quando estiverem quase prontos, junte o alho amassado ou ralado e o tomilho.

* Se você não gosta de tomilho ou tomilho, você pode usar endro.

Deixe no fogo por mais 2-3 minutos e as batatas estão prontas. Simples, certo? Bom apetite!

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Como fazemos as batatas assadas mais perfumadas?

Para estas batatas crocantes com molho de alho fiz um óleo aromático com muitas ervas aromáticas. Usei o óleo Spornic Omega 9, o único óleo 100% rico em oleico na Romênia. É um óleo mais saudável, pois possui grande quantidade de ácido oleico ômega 9, benéfico na dieta alimentar. Coloquei muitas ervas, óleo e amassei muito bem. Eu coloquei batatas cozidas e esmagadas neste óleo. Em seguida, coloco-os no forno para ficarem o mais crocantes e perfumados possível. Ao esmagar as batatas ficam planas e têm uma superfície maior que fica crocante no forno. Use batatas pequenas porque elas trituram mais facilmente e mantêm melhor sua forma.

Gostamos muito dessas batatas crocantes com molho de alho e até prometemos fazer em outras ocasiões. Fiquei muito satisfeito com o molho de alho em jejum, porque geralmente o preparava de maneira diferente e adicionava creme de leite. Esta receita combina perfeitamente com uma salada ou como guarnição de carne ou peixe. Você pode usá-lo para qualquer tipo de carne, frutos do mar ou peixes. Também é muito querido pelas crianças e é ainda mais saudável tendo em conta que não fritamos batatas em banho de óleo, mas sim no forno. Também pode servir com os aspargos salgados no forno nos dias de soltura dos peixes! Experimente-os na primeira oportunidade! Bom apetite!


Batatas assadas esmagadas com alho, parmesão e verduras & receita # 8211 para batatas amassadas com alho

Batatas assadas esmagadas com alho, parmesão e verduras & # 8211 receita para batatas com alho amassadas. Enfeite com batatas assadas com cobertura de parmesão, alho e salsa verde. As melhores batatas assadas. Como fazer batata assada com alho? Receitas de batata. Receitas com batatas cozidas com casca. Enfeite receitas.

Continuei vendo essas batatas assadas esmagadas em diferentes programas de culinária na TV, mas também em fotos no Pinterest. Existem dezenas de versões desta receita: com manteiga ou óleo (girassol ou azeitona), com alho cru ou granulado, com várias ervas aromáticas (alecrim, orégano, tomilho), especiarias (pimenta preta, rosa, chili flakes, páprica defumada, etc. .) ou queijos (de parmesão, grana ou pecorino a Stilton, Cheddar, Gouda, Emmentaler ou Monterey Jack). Fiz uma mistura de tudo isso e a fonte mais próxima seria essa.

A receita em si é muito simples, uma vez que você tenha decidido quais ingredientes deseja usar. Você precisa de batatas, recheio, queijo, alho, verduras e temperos. Você pode fazer malabarismos como desejar e, a cada vez, obter outra variante de batata assada amassada ou batata amassada com alho. Por que você os chama assim? Porque eles realmente esmagam antes de assar. O resultado é fabuloso! Algumas batatas vermelhas gratinadas, com casca crocante e miolo macio e cremoso, extremamente perfumado e saboroso. A tosta de queijo tostado e as verduras com sabor a alho coroam este delicioso enfeite.

Fale sobre esfregar sal nas minhas feridas - d'oh! São tão saborosos que vale a pena prepará-los como uma refeição autônoma para a família ou amigos. O bom é que se pode organizar bem com estas batatas assadas amassadas no sentido de que o seu preparo pode ser feito em 2 etapas: fervendo as batatas com a casca (mesmo 1-2 dias antes) e assando-as. Também fervi as batatas à noite e assei no dia seguinte ao meio-dia.

As variedades de batata recomendadas são as especiais para panificação, com casca fina e lisa. Sim, estas batatas são cozinhadas com a casca e isto, para além do sabor e textura específicos, garante também a preservação da sua forma. Tentei fazer sem a casca e não funcionou. Quem não gosta da casca da batata assada pode deixá-la no prato.

Não posso deixar de recomendar batatas assadas com creme e verduras & # 8211 a receita aqui.

Das quantidades abaixo resulta 6-8 porções de batatas assadas esmagadas com alho, parmesão e verduras. Depende do tamanho das batatas se você calcular 1 ou 2 por pessoa e da forma de servir: tipo autônomo ou enfeite com carne.


Preparação de bife de borrego com alho, tomilho, alecrim e outros sabores

Tirei a carne da geladeira 3 horas antes de cozinhar. Nunca frite ou asse carnes frias, pois elas se contraem repentinamente e ficam duras. Escolhi uma bandeja ampla e funda, resistente ao calor, na qual coloco a carne junto com todos os sucos e vegetais da sacola em que foi marinada. Além da carne de cordeiro, acrescentei uma cebola cortada em quartos, uma cabeça de alho cortada transversalmente (com a casca inteira) e também raminhos de tomilho e alecrim verde (também coloquei por baixo da carne, não apenas ao lado ) Se você não tiver ervas frescas, use ervas secas.

Eu pré-aqueci o forno a 170 C (aquecer + descer + ventilação) respectivamente o estágio médio para aqueles com gás. Coloquei na bandeja 250 ml de vinho branco seco e 100 ml de água morna. Se você não bebe vinho, coloque 350 ml de água. No entanto, o álcool evapora no forno e só fica o aroma fino do vinho.

Cobri a bandeja com uma tampa ou papel alumínio e coloquei no forno por uma hora e meia a 170 C. É assim que fica depois desse tempo. Se necessário, adicione mais água. Tirei o papel alumínio ou a tampa e aumentei a temperatura para 200 ° C. Tostei o bife de cordeiro por cerca de 30 minutos.

Que aromas bonitos eu tenho na cozinha! Alho assado, tomilho, alecrim & # 8230 A carne de cordeiro é bem assada, tem uma crosta avermelhada e uma bela cor.


Batatas assadas com tomilho e alecrim

Jejum, simples e delicioso! Faça estas batatas assadas com tomilho e alecrim nos dias em que quer algo saboroso e farto, mas sem carne!

ingredientes

10 batatas
2 colheres de chá de azeite
Pimenta salgada
Tomilho, alecrim
4 dentes de alho
1 xícara de sal de faca
1 colher de chá de azeite
1 xícara de água
Tomates
Salsa
Suco de limão

Método de preparação

Pegue 10 batatas e ferva com as cascas e acrescente água com um pouco de sal.

Deixe por cerca de 20 minutos, depois retire, descasque já que estão quentes.

Corte-os ao meio e coloque-os em uma tigela.

Misture com 2 colheres de chá de azeite, sal, pimenta, tomilho e alecrim.

Leve ao forno, em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga.

Depois de pegar uma bela crosta, retire e, se necessário, salgue um pouco mais.

Prepare o molho de alho da seguinte forma: triture 4 dentes de alho, misture com uma pitada de sal e 1 colher de chá de azeite.

Para diluir, adicione um copo de água aqui.

Salpique as batatas com salsa picada e regue-as com mujdei e uma salada de tomate, salsa e sumo de limão.