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Receita de peras assadas com mel

Receita de peras assadas com mel


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As peras são descascadas e regadas com mel e manteiga, antes de serem assadas até ficarem macias. Aproveitar!

35 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 peras Bosc
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 50g de manteiga sem sal, derretida
  • pitada de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de flores de lavanda (opcional)

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr15min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Descasque as peras e retire o miolo do fundo. Corte uma pequena fatia do fundo para que as peras fiquem em pé. Coloque em uma assadeira rasa e reserve.
  3. Regue as peras com manteiga derretida e mel, depois polvilhe com gengibre em pó (e alfazema, se for usar). Cubra com papel alumínio com as hastes cutucando através do papel alumínio.
  4. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até ficar macio. Regue com os sucos liberados ocasionalmente durante o cozimento e novamente antes de servir.

Ingredientes

Se as peras Bosc não estiverem disponíveis, use as peras de conferência.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(35)

Resenhas em inglês (27)

por KAC2

Muito bom, mas mudei um pouco. Esqueci de colocar mel (com certeza farei isso da próxima vez), mas acrescentei canela, baunilha em pó e açúcar mascavo. Também cortei ao meio e coloquei um pacotinho de manteiga no buraco de cada pêra. Servido com chantilly de fava de baunilha caseira! Ótimo! -10 de fevereiro de 2011

por Sara

OK adorei isso ... Fiz minha própria criação lil. Eu fiz a pêra como ela dizia, derreti 2 barras de manteiga 1/2 xícara de açúcar mascavo e um pedacinho de branco e um pedacinho de baunilha de verdade aquecido no micro-ondas. Usei 12 peras que peguei no pomar ontem, cada pera tem 2 colheres grandes em cada uma. leve ao forno a 350 por 1/2 hora. Regado cada um com seu próprio molho, misture algumas framboesas frescas com um pouco de água e açúcar no liquidificador e cada um tem 2 colheres de enchimento de volta ao forno por 30-45 min. OMG, isso foi um sucesso, todo o apartamento era assim e todos queriam um pouco, mas minha maior pessoa para agradar é meu filho de 13 anos. ELE AMOU COMEU 3 peras grandes, uma vez que foi cortada ....- 31 de agosto de 2009

por Jennifer

Isso é gostoso, mas eu mudei substancialmente. Combinei mel, vinho branco, gengibre, noz-moscada, canela e um saquinho de chá preto e cozinhei até o vinho reduzir. O sabor adicionado do chá preto confere uma boa qualidade à base de ervas ao prato. -25 de fevereiro de 2008


Peras Assadas com Mel e Canela

Pêras Bosc são tão delicadas e versáteis. O que mais gosto na receita a seguir é sua simplicidade. Esta receita prova que você pode oferecer aos hóspedes uma sobremesa elegante (e acessível) com pouco barulho. Aqui está uma receita para adicionar à sua lista de favoritos: fácil de preparar para um jantar de terça-feira à noite, mas especial o suficiente para servir aos convidados. Essa sobremesa impressionante faz sucesso na minha casa. É rápido, fácil e delicioso! Acima de tudo, adoro o aspecto rústico desta sobremesa.


Resumo da receita

  • 3 peras Anjou, descascadas e cortadas em pedaços
  • 3 libras de cenouras, descascadas e fatiadas
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou conforme necessário

Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador. Leve a água para ferver. Adicione a tampa das peras e cozinhe até ficarem macias, 5 a 10 minutos. Transfira as peras para uma tigela. Adicione as cenouras ao vaporizador, tampe e cozinhe até ficarem macias, cerca de 10 minutos adicione as cenouras à tigela com as peras.

Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e acrescente o açúcar mascavo, o mel, a canela e a noz-moscada. Leve para ferver, mexendo de vez em quando, até que o açúcar derreta e a cobertura reduza ligeiramente, 5 a 10 minutos.

Despeje a cobertura sobre as peras e as cenouras e misture bem. Retire as peras e as cenouras com uma escumadeira e transfira para uma travessa e polvilhe com a salsa.


Que peras usar

Você pode usar qualquer tipo de pêra para esta receita. Meu favorito pessoal é Bartlett, mas use o que tiver. É importante que as peras estejam maduras, mas ainda ligeiramente firmes. Se as peras estiverem maduras demais, elas ficarão moles demais quando você as assar. Se as peras estiverem duras e pouco maduras, elas levarão muito tempo para assar e não ficarão suculentas.

Serviço e armazenamento

Servindo : Estes são melhor servidos aquecidos logo após o cozimento. Se servir no café da manhã, gosto de cobrir as peras assadas com iogurte e granola. Se servir como sobremesa, cubra com chantilly ou sorvete de baunilha.

Armazenar : As sobras podem ser refrigeradas até 2 dias e reaquecidas conforme a necessidade (reaquento no microondas). Acho que eles perdem a forma um pouco depois de serem refrigerados e reaquecidos.


Peras fáceis de assar com mel e nozes (bom para os pulmões)

Esta receita super, super fácil de peras assadas com mel e nozes é tão rica, satisfatória e saudável. Eu amo isso como uma sobremesa rústica ou café da manhã. Além disso, é sem glúten e vegano. (Embora você também possa servi-lo com uma boa quantidade de chantilly, crème fraîche, iogurte grego, sorvete ou qualquer alternativa à base de plantas para essas coberturas.)

Essas peras com mel são divinas! A textura crocante de peras asiáticas frescas assa lindamente em uma consistência naturalmente doce, & # 8220custard-like & # 8221, que nunca é farinhenta ou seca. Enquanto isso, o mel carameliza as nozes (uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3 que aumentam o cérebro e de vitamina B6, que apoia a saúde dos nervos) para fazer uma cobertura crocante deliciosa.

Além disso, a canela ajuda a mitigar o pico de açúcar no sangue que vem com a ingestão de alimentos & # 8220 doces & # 8221. (Mesmo que esta receita não contenha açúcar adicionado ou açúcar refinado. Este é apenas um bônus adicional para pessoas que estão observando seus açúcares de frutas, também.)

Desfrute de nossa receita de pêra assada fácil, abaixo.

Peras assadas rústicas são a sobremesa menos sofisticada de todos os tempos. || Imagem: Molly Beauchemin

Receita de peras assadas fáceis com mel e nozes

Esta receita deliciosa e super fácil de peras assadas rende peras doces e cremosas repletas de nozes crocantes e caramelizadas com mel. A receita serve 6.

  • 3 peras asiáticas, lavadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento com as sementes / caules removidos
  • 1/3 xícara de mel
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • canela, para polvilhar por cima

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Lave as peras e remova as sementes e caules internos. Coloque as peras em uma assadeira pequena, com a parte interna voltada para cima.
  2. Misture o mel com as nozes picadas para combinar.
  3. Coloque a mistura de mel e nozes no centro das peras. (Onde costumavam estar as sementes.)
  4. Polvilhe estes barcos de pêra recheados com canela e regue com o mel extra se desejar.
  5. Asse as peras por 30 minutos a 350 graus F (175 graus C) ou até que as peras estejam macias e as nozes ligeiramente douradas. Nesse ponto, as nozes e as peras vão caramelizar. Quando terminar, você poderá cortar as peras facilmente com uma colher, e toda a sua cozinha deverá ter um cheiro divino!
  6. Sirva as peras assadas quentes, simples ou com uma colher de crème fraîche / iogurte grego / chantilly / ou sorvete de baunilha. Aproveitar!

Notas

De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa (TCM), peras assadas com mel são boas para os pulmões, que é o órgão que controla a asma, alergias e outras doenças respiratórias. Todos esses problemas respiratórios inflamatórios giram em torno dos meridianos dos pulmões, de acordo com esse antigo folclore.

Isso é particularmente interessante em vista de uma nova pesquisa do estabelecimento Western Medical, que demonstra que existe uma forte ligação entre alergias e ansiedade. Tanto as alergias quanto a ansiedade derivam de respostas inflamatórias do corpo e da mente em resposta a um determinado estímulo.

Como resultado, os acupunturistas e outros curandeiros que praticam o Tao ou a medicina chinesa recomendam comer alimentos específicos para aliviar a inflamação. No caso de problemas respiratórios, os médicos da MTC acreditam que comer peras assadas e mel pode ajudar a aliviar os sintomas. Quem sabia?

A medicina chinesa existe há milhares de anos, então provavelmente há alguma verdade nela & # 8211 e agora os estudos ocidentais também estão começando a validar essas pepitas antigas de sabedoria popular. Se isso for verdade, comer peras assadas com mel pode ajudar a aliviar problemas respiratórios, como asma induzida por exercícios, alergias sazonais e muito mais. De uma chance!

De qualquer forma, esta receita fácil de pêra assada é uma ótima opção de sobremesa saudável. É mais ou menos como a vovó sempre disse que a sopa de macarrão com frango curaria um resfriado e, mais tarde, os cientistas provaram isso.

Não acredita em nós? Faça esta receita de pêra assada e veja por si mesmo. É muito fácil e delicioso não tentar.

Relacionado: Quer ideias para sobremesas mais fáceis e saudáveis? Faça esta deliciosa receita de pão rápido de azeite de oliva vegan & # 8212 uma das nossas receitas mais populares de todos os tempos! (E ai meu Deus, é tão, assim Boa.)


  • ¾ xícara de vinho Marsala
  • ¾ xícara de água quente
  • ½ xícara de mel
  • 3 tiras de casca de laranja (3 polegadas)
  • 1 pau de canela
  • 1 fava de baunilha
  • 4 peras Bosc ou Anjou maduras firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento e sem núcleo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Bata o vinho, a água e o mel em uma assadeira de 23 x 33 cm. Adicione as raspas de laranja e o pau de canela. Divida a fava de baunilha, raspe as sementes pretas pegajosas com a ponta de uma faca pequena e afiada e coloque-as junto com a vagem na assadeira. Coloque as peras com o lado cortado voltado para baixo na assadeira.

Asse, regando a cada 15 minutos ou mais com a mistura de vinho, até que as peras estejam bem macias, 1 a 1 1/4 horas. Sirva as peras quentes, regadas com o molho.

Dica de preparação: cubra e leve à geladeira as peras resfriadas (em calda) por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 350 & degF por cerca de 15 minutos.


Peras Assadas com Mel Quente e Rum

A temporada de férias tende a ser uma temporada de indulgência. Meu rum quente e rico e peras torradas com mel permitem que você se delicie com consciência, cortando o excesso de açúcar e ingredientes inflamatórios, mas não sacrificando nenhum do sabor.

Eu adoro pêras por sua doçura sutil, que fica amplificada depois de assada no forno. O rum escuro, que é envelhecido em barris de madeira, adiciona seu característico sabor adocicado de fumaça. Você também pode substituí-lo por vinho do porto, conhaque ou vinho doce.

Se você fez recentemente alguma das minhas receitas de mel em infusão, esta é uma ótima oportunidade de colocá-las em prática. Eu uso meu mel com infusão de zimbro aqui, que oferece alguns grandes benefícios das bagas de zimbro, como:

  • Alto conteúdo de monoterpenos (limoneno, cânfora e beta-pineno) - conhecido por suas propriedades antiinflamatórias, anticâncer, antioxidantes e antibacterianas. (1)
  • Efeitos antidiabéticos (encontrados em estudos com animais). (2)
  • Promove a saúde do coração. (3)

Você vai adorar o tempero quente que vem com gengibre fresco e canela em pau. Finalmente, cubra essas peras torradas com uma boa quantidade de seu iogurte não lácteo favorito. A cremosidade e o travo são imbatíveis numa receita como esta.

Aprenda como adicionar mais ingredientes para equilibrar os hormônios às suas refeições com nosso guia 15 cafés da manhã para reequilibrar seus hormônios aqui.


São essas peras assadas realmente uma sobremesa saudável?

Em minha mente, a menos que você esteja comendo frutas crus com moderação, nenhuma sobremesa pode ser realmente chamada de sobremesa saudável. Mas essas peras assadas com xarope de bordo e nozes são o que há de melhor. Eles são baixos em calorias e gordura, com uma pêra cozida tendo cerca de 200 calorias, adoçada com xarope de bordo e polvilhada com nozes picadas. Não há açúcar processado, gordura saturada, corante artificial ou conservantes. Apenas os sabores de outono mais simples e naturais.


Peras Assadas com Mel Fácil de Granola

Você sabia que dezembro é o mês nacional da pêra? Todo o mês é dedicado a festejar a diversidade e o sabor desta fantástica fruta.

Não há nada como ir a um pomar local e colher peras frescas da árvore. É algo que eu e meu filho gostamos muito, e peras assadas se tornaram uma receita comum em minha casa.

A temporada da pêra geralmente começa com a pêra Bartlett no final do verão e termina após o inverno. Existem muitos tipos diferentes de peras, mas a Bartlett Pear é a minha favorita. A temporada de colheita geralmente termina no final do verão, mas você ainda pode encontrá-los na loja até fevereiro.

As peras são minhas frutas favoritas, então, naturalmente, eu queria tentar incorporar essa fruta deliciosa nas minhas celebrações de feriado.

Este ano, vou trazer Peras Assadas com Mel de Granola para a sobremesa de Natal na casa da minha mãe. Adoro o sabor de mel e peras juntos, e a granola crocante torna incrível esta receita de sobremesa saudável!

A receita é suficiente para duas pessoas, mas se você for levar a sobremesa para um evento maior, basta dobrar ou até triplicar os ingredientes.

Você começa lavando as peras e cortando-as ao meio. O truque é tentar remover o caroço com cuidado, deixando o caule intacto.

Acho que usar uma tesoura de cozinha afiada ajuda a cortar o caule ao meio antes de cortar a pêra inteira ao meio. Em seguida, use a tesoura para cortar a parte interna longa do caule que desce até o miolo com as sementes, você deve então ser capaz de simplesmente puxá-la enquanto mantém a parte externa do caule perfeitamente no lugar.

Coloque as peras em uma pequena assadeira ou frigideira apropriada para ir ao forno e despeje o leite de amêndoa de baunilha no fundo. Em seguida, polvilhe com a granola, regue com o mel e leve ao forno por 15 minutos a 375 graus.

Sim! É isso. Esta receita é tão simples e fácil, mas parece incrível e tem um sabor ainda melhor.

Se você está procurando uma sobremesa saudável para as suas próximas festas ou quer algo fácil de fazer depois do seu próximo jantar de segunda a sexta, estas peras Granola Honey Baked são perfeitas!


Dicas para Peras Tostadas Perfeitas

  1. Corte uma pequena lasca do lado redondo da pêra e coma. Este pequeno passo vai deixar as peras esticadas para segurar todo aquele molho delicioso!
  2. Coloque as peras com pelo menos 5 cm de distância na assadeira para que elas tenham espaço para assar, não vaporizar e ficarem empapadas.
  3. Forre a assadeira com pergaminho. A menos, é claro, que você não se importe em esfregar mel caramelizado dele.


Peras assadas com gorgonzola e mel

Aperitivo fácil, delicioso e elegante para ocasiões especiais. Você só precisa de 5 ingredientes e 20 minutos para fazer isso!

Ingredientes

  • 3 peras maduras, mas não muito moles, como concorde ou anjou verde
  • 1 colher de sopa de mel líquido e mais para servir
  • 4 raminhos de tomilho
  • 6 colheres de chá de queijo azul macio como gorgonzola
  • 6 Nozes Cortadas ao Meio, Para Enfeitar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, para degustar

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200 ° C ou 390 ° F. Corte as peras ao meio e retire as sementes com uma colher de chá ou uma colher de melão. Coloque as metades abertas em uma assadeira e regue com mel líquido. Coloque o tomilho por cima e leve ao forno por 10 minutos ou até que a carne esteja macia o suficiente quando perfurada com um garfo. Deixe esfriar.

Coloque uma colher de chá de gorgonzola mole ou qualquer outro queijo azul em cada barco de pêra. Enfeite com nozes e regue com mais mel se desejar. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Você pode servir essas peras cozidas quentes e frias. Se você não quiser que o queijo derreta, espere até que as peras esfriem completamente antes de recheá-las com queijo azul. Aproveitar!



Comentários:

  1. Mathe

    Notavelmente, muito a coisa bonita

  2. Nasim

    Eu acho que você está errado. Vamos discutir isso.

  3. Reymond

    Não se engane a esse respeito.

  4. Tal

    Parece -me um excelente pensamento

  5. Goltir

    Tudo neste artigo está correto. Bom blog, adicionado aos favoritos.



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