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Geléia de cereja azeda

Geléia de cereja azeda


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Lavamos bem as cerejas e iniciamos a operação menos agradável: tirar as sementes. Depois disso, sobraram cerca de 900 g de cerejas.

Colocamos em uma panela grande e cobrimos com açúcar.

Nós os deixamos assim durante a noite, para deixar seu suco.


No dia seguinte, adicione um copo de água e metade de uma fava de baunilha à panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.


Agora começa a operação mais agradável: o teste. Saberemos que está pronto quando a gota de xarope não escorrer, não pingar. Pegamos o fogo e deixamos esfriar.


Despeje a geléia em potes e etiquete.


De 900 g de fruta obtive 2 potes de compota mais alguns pratos para os degustadores ^. ^


Bom apetite!



Se gostou da minha receita, também pode encontrá-la no meu blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2015/07/dulceata-de-visine-2015.html


Ingredientes geléia de cereja

Cerejas eles serão limpos de rabos (se houver), em seguida, colocados em uma tigela e lavados.

Com a ajuda de um dispositivo especial de remoção de sementes (ou com a ponta de um pino de segurança, na ausência do dispositivo), as sementes serão removidas e colocadas em um peneira de drenagem (o suco que sobra pode ser usado para xarope de cereja, claro se a quantidade de cerejas para geléia for grande).

uma panela esmaltada (usada apenas para compotas todos os anos), nós água com açúcar ferver até um xarope (não muito grosso), após o qual colocaremos cerejas.

O xarope ficará preso quando bolhas pequenas e uniformes aparecerem na superfície.

As geleias dos frutos pequenos vão ser fervidas em fogo alto, então esta geleia de cereja vai ser feita em fogo alto.

toma panela no fogo por 30 minutos (para melhor penetrar a calda na fruta), em seguida, coloque a panela de volta no fogo para ferver, até amarre a geléia (quando ferver mais forte, abafada, a geléia está pronta, ou quando o resfriado cair em uma chapa fria tirar do freezer, escorra aos poucos).

UMA outra prova de saber que a geléia está pronta, é quando colocamos algumas gotas da geléia em um copo de água fria e se endurecerem (não se espalham), a geléia está pronta, ou seja, a calda está amarrada.

Com 5 minutos antes de tomar Docinho do fogo sdaugam suco de limão, assim Docinho obterá um cor viva (a cor da fruta cereja).

Geléia de cereja azeda será colocado quente em potes pré-aquecidos no forno, em seguida, coloque em uma cama quente enrolada em um cobertor grosso e deixe até os potes esfriarem.


Que ingredientes usamos para a receita de geléia de cranberry?

  • 1 kg de fruta
  • 1 kg de açucar
  • & frac12 limão fatiado
  • 150 mililitros de água
  • baunilha

Geléia de cereja azeda

A geléia de cereja é perfeita para panquecas, com sorvete ou apenas para animar um bolo, em uma tarde de verão ou para saborear no inverno, quando temos menos frutas.

Lave as frutas, retire as sementes.
Coloque-os em uma tigela funda, adicione açúcar dependendo de quão doce as frutas são, mas também dependendo de quão doce você deseja que a geléia seja.

Deixe até a noite, para deixar o suco, depois coloque para ferver em uma panela grande com dois copos de água (porque quero mais calda). Use uma panela grande porque, ao ferver, a geléia incha, espuma e você vai precisar de espaço, só aí vai diminuindo.
Pegue a espuma quando precisar e misture sempre, para não grudar (com movimentos suaves, não tão enérgicos quanto cremes). Ferva em fogo baixo até que a calda endureça e a geleia tenha sido reduzida a quase metade.

Deixe a geléia esfriar, despeje em potes e etiquete.

Tempo de preparo: cerca de 1 hora + algumas horas necessárias para a fruta sair do suco
Tempo de cozimento: aprox. 1h 20min
Doses: 3 potes de 700 g.


Geléia de cereja azeda

A geléia de cereja é perfeita para panquecas, com sorvete ou apenas para animar um bolo, em uma tarde de verão ou para saborear no inverno, quando temos menos frutas.

Lave as frutas, retire as sementes.
Coloque-os em uma tigela funda, adicione açúcar dependendo de quão doce as frutas são, mas também dependendo de quão doce você deseja que a geléia seja.

Deixe até a noite, para deixar seu suco, depois coloque para ferver em uma panela grande com dois copos de água (porque quero mais calda). Use uma panela grande porque, ao ferver, a geléia incha, espuma e você vai precisar de espaço, só aí vai diminuindo.
Pegue a espuma quando precisar e misture sempre, para não grudar (com movimentos suaves, não tão enérgicos quanto cremes). Ferva em fogo baixo até que a calda endureça e a geleia tenha sido reduzida a quase metade.

Deixe a geléia esfriar, despeje em potes e etiquete.

Tempo de preparo: cerca de 1 hora + algumas horas necessárias para a fruta sair do suco
Tempo de cozimento: aprox. 1h 20min
Doses: 3 potes de 700 g.


Geléia de cereja azeda

A geléia de cereja é perfeita para panquecas, com sorvete ou apenas para animar um bolo, em uma tarde de verão ou para saborear no inverno, quando temos menos frutas.

Lave as frutas, retire as sementes.
Coloque-os em uma tigela funda, adicione açúcar dependendo de quão doce as frutas são, mas também dependendo de quão doce você deseja que a geléia seja.

Deixe até a noite, para deixar seu suco, depois coloque para ferver em uma panela grande com dois copos de água (porque quero mais calda). Use uma panela grande porque, ao ferver, a geléia incha, espuma e você vai precisar de espaço, só aí vai diminuindo.
Pegue a espuma quando precisar e misture sempre, para não grudar (com movimentos suaves, não tão enérgicos quanto cremes). Ferva em fogo baixo até que a calda endureça e a geleia tenha sido reduzida a quase metade.

Deixe a geléia esfriar, despeje em potes e etiquete.

Tempo de preparo: cerca de 1 hora + algumas horas necessárias para a fruta sair do suco
Tempo de cozimento: aprox. 1h 20min
Porções: 3 potes de 700 g.


Como fazer geléia de cereja

Cerejas eles serão limpos de rabos (se houver), em seguida, colocados em uma tigela e lavados.

Com a ajuda de um dispositivo especial de remoção de sementes (ou com a ponta de um pino de segurança, na ausência do dispositivo), as sementes serão removidas e colocadas em um peneira de drenagem (o suco que sobra pode ser usado para xarope de cereja, claro se a quantidade de cerejas para geléia for grande).

uma panela esmaltada (usada apenas para compotas todos os anos), nós água com açúcar ferver até um xarope (não muito grosso), após o qual colocaremos cerejas.

O xarope ficará preso quando bolhas pequenas e uniformes aparecerem na superfície.

As geleias dos frutos pequenos vão ser fervidas em fogo alto, então esta geleia de cereja vai ser feita em fogo alto.

toma panela no fogo por 30 minutos (para melhor penetrar a calda na fruta), em seguida, coloque a panela de volta no fogo para ferver, até amarre a geléia (quando ferver mais forte, abafada, a geléia está pronta, ou quando o resfriado cair em uma chapa fria tirar do freezer, escorra aos poucos).

UMA outra prova de saber que a geléia está pronta, é quando colocamos algumas gotas da geléia em um copo de água fria e se endurecerem (não se espalham), a geléia está pronta, ou seja, a calda está amarrada.

Com 5 minutos antes de tomar Docinho do fogo sdaugam suco de limão, assim Docinho obterá um cor viva (a cor da fruta cereja).

Geléia de cereja azeda será colocado quente em potes pré-aquecidos no forno, em seguida, coloque em uma cama quente enrolada em um cobertor grosso e deixe até os potes esfriarem.


Vídeo: Geleia de Cereja com Conhaque