Mordidas de pizza de berinjela
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Atualizado em 17 de julho de 2017
2
colheres de chá de tempero italiano de ervas secas
1 1/2
xícaras de molho marinara
6
folhas grandes de manjericão, cortadas em tiras
1 1/2
xícaras de queijo mussarela, ralado
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1
Primeiro corte as pontas da berinjela, antes de fatiar em seções de 3/4 de polegada de espessura. Transfira as fatias para um prato forrado com uma toalha de papel. Polvilhe sal generosamente em ambos os lados e deixe descansar por 30 minutos. Quando estiver pronto, seque o excesso de água da berinjela com outra toalha de papel. Deixou de lado.
2
Em seguida, pré-aqueça o forno a 375 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as rodelas de berinjela sobre a assadeira e tempere com o azeite e as ervas italianas. Asse por 20-25 minutos.
3
Quando terminar, retire com cuidado do forno e adicione um pouco de molho marinara sobre cada fatia. Em seguida, cubra com algumas tiras de manjericão e um pouco de queijo mozzarella ralado.
4
Volte ao forno por cinco minutos sob a configuração de grelha, até que o queijo derreta e comece a dourar levemente.
Dicas de especialistas
- Se você gostaria de dar um toque picante à sua pizza, experimente polvilhar alguns flocos de pimenta vermelha sobre o molho marinara.
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Mais sobre esta receita
- Tenho que confessar que não adoro berinjela, mas essa receita é requintada. É tão rica que meus filhos comem sem protestar! É ideal para um lanche leve, ou mesmo um aperitivo em festas quando fatiado em pedaços menores. Certifique-se de fazer o suficiente, pois todos vão querer segundos.
Na minha opinião você está errado. Posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, vamos discutir.
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