Churros Preenchido com Dulce de Leche
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1/2
colher de chá de fermento
1
colher de chá de extrato de baunilha
1
xícara de doce de leite ou cajeta mexicana
1
colher de chá de canela em pó
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1
Misture a farinha, 2 colheres de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela pequena.
2
Em uma panela média, adicione água e manteiga e leve para ferver até que a manteiga derreta completamente. Retire do fogo. Adicione rapidamente a mistura de farinha com uma colher de pau até formar uma bola. Adicione a baunilha e os ovos, um de cada vez, e misture até a massa ficar macia.
3
Adicione a massa a um saco de confeitar com uma ponta grande em forma de estrela.
4
Aqueça o óleo vegetal em médio-alto em uma frigideira funda. Canalize os churros diretamente no óleo para que tenham cerca de 15 centímetros de comprimento e retos. Frite 4-6 churros de cada vez até que estejam completamente dourados. Retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo. Repita o processo até usar a massa restante.
5
Use um espeto de madeira para fazer um furo no interior de cada churro. Use um saquinho de confeitar com uma ponta longa e redonda para rechear os churros com doce de leite ou cajeta mexicana.
6
Junte o açúcar e a canela e enrole os churros nesta mistura.
Dicas de especialistas
- Economize tempo usando churros congelados.
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Mais sobre esta receita
- Churros é uma sobremesa clássica que pode ser saboreada durante todo o ano. Crocantes por fora e macios por dentro, não podem ficar melhores. Ou podem? Ao adicionar um delicioso recheio de doce de leite e revesti-los com açúcar e canela, você terá o melhor churro de todos os tempos.
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