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Abóbora bolota recheada com taco

Abóbora bolota recheada com taco


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Quer saber o que fazer com aquelas abóboras de inverno baratas no supermercado? Nós pegamos você. Todos os sabores de taco, mais quinoa, embalados em um sabor de abóbora cozida no vapor como o melhor jantar de todos os tempos.MAIS +MENOS-

Atualizado em 5 de outubro de 2017

1 1/2

xícaras de quinua cozida ou arroz integral

1

lata (14,5 onças) Muir Glen ™ Tomates em cubos orgânicos assados ​​no fogo

1

lata (11 onças) de milho, drenado

1

lata (15 onças) de feijão preto, escorrido

1

xícara de queijo cheddar picado

1

cacho de cebolas verdes em fatias finas

2

colheres de sopa de coentro picado

Esconder Imagens

  • 2

    Fure a abóbora com um garfo 2-3 vezes. Microondas cada abóbora separadamente por 6 minutos, ou apenas até que a polpa fique macia o suficiente para ceder quando pressionada. Corte ao meio, retire as sementes com uma colher e coloque o lado cortado para cima (pele para baixo) em uma assadeira forrada de pergaminho.

  • 3

    Em uma tigela grande, misture a quinua, o tomate, o milho, o feijão preto, o queijo cheddar e a cebolinha. Coloque uma colher no centro de cada abóbora. Asse por 20-25 minutos ou até o queijo derreter.

  • 4

    Enfeite com coentro, se desejar.

Dicas de especialistas

  • Misture frango em cubos, carne moída cozida ou carnitas com seu recheio para uma refeição mais substancial.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
350
Calorias da gordura
70
% Valor diário
Gordura total
8g
13%
Gordura saturada
4g
20%
Gordura trans
0g
Colesterol
20mg
6%
Sódio
650mg
27%
Potássio
1060mg
30%
Carboidrato total
56g
19%
Fibra Alimentar
14g
58%
Açúcares
6g
Proteína
14g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
20%
20%
Cálcio
25%
25%
Ferro
25%
25%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 2 Outros carboidratos; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 1 Carne com alto teor de gordura; 0 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Vamos falar sobre este jantar incrível. Verdade: eu amo abóbora. Qualquer tipo de abóbora. Principalmente abóbora. Verdade: Todo outono, eu compro uma abóbora, levo para casa, deixo descansar, não sei o que fazer com ela e, eventualmente, jogo no lixo. Não é um momento de orgulho. Como é que eu, amante da comida ao enésimo grau, não consigo descobrir o que fazer com uma maldita abóbora que amo? Esta é a pergunta que me faço. Seguido por: Se eu crio receitas para viver e ainda não consigo descobrir o que fazer com uma abóbora de bolota, como qualquer cozinheiro doméstico (como você) deve saber o que fazer com aquela pepita dura de outono Deus? Então é hora de uma mudança. Porque a abóbora é boa demais para deixar passar. Esta é a sua estação. Chegou. É hora de a abóbora brilhar. E assim, eu me preocupo com você (e eu), para descobrir uma maneira super rápida e saborosa de preparar esta abóbora de inverno. Prepare-se. Prepare-se. Vamos bolota de abóbora. Tudo começa com uma linha básica de coisas que conhecemos e gostamos. Feijão, quinua, tomate picado. O que há para amar? (E fica ainda melhor a partir daqui.) Recheie, asse e divirta-se!

Assista o vídeo: COMO FAZER ABÓBORA RECHEADA COM CAMARÃO E REQUEIJÃO CREMOSO.