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Receita de arroz de natal brasileiro

Receita de arroz de natal brasileiro


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  • Acompanhamento

Este festivo arroz pilaf é um prato de Natal do Brasil. O arroz é cozido com champanhe e cravejado de frutas secas e tomates secos ao sol.

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 150g sultanas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média, picada
  • 375g de arroz branco bem enxaguado
  • sal a gosto
  • 500ml de água fervente
  • 250ml de champanhe
  • 125g de damascos secos
  • 1 cenoura, descascada e ralada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de tomates secos ao sol picados

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

  1. Mergulhe as sultanas em água quente por 5 a 10 minutos. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela grande ou caçarola, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Em seguida, adicione as sultanas, arroz e sal. Continue a cozinhar por cerca de 3 minutos.
  3. Adicione o champanhe e depois os 500ml de água fervente. Continue a cozinhar coberto até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
  4. Enquanto o arroz cozinha, coloque os damascos secos em uma panela pequena com água para cobrir. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Escorra bem, deixe esfriar um pouco e corte em tiras.
  5. Coloque a cenoura ralada em uma tigela e despeje água fervente sobre ela para cobrir. Polvilhe com sal a gosto.
  6. Numa frigideira derreta a manteiga e junte os damascos escorridos e os tomates secos; cozinhe por 2 minutos.
  7. Adicione os damascos e os tomates secos ao arroz cozido. Misture bem. Empilhe o arroz em uma travessa e decore com a cenoura ralada escorrida ao redor do monte de arroz.

Vídeo

Arroz de natal brasileiro

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)


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Comentários:

  1. Sawyere

    Espero que você tivesse a decisão correta.

  2. Corydon

    O tema é interessante, participarei da discussão.

  3. Enrique

    Eu confirmo. Subscrevo todos os anteriores.

  4. Dair

    Quero dizer, você não está certo. Entre vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.



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