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Receita de pão integral com mel

Receita de pão integral com mel


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  • Receitas
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  • Pão
  • pão integral
  • Pão integral

Este pão maravilhoso está cheio de sabor! É trigo, levemente adoçado com mel e tem um toque crocante de granola. Aprecie com pitadas de manteiga.

13 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 pão

  • 300ml de água morna (45 graus C)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 275g de farinha de pão
  • 180g de farinha integral
  • 1 colher de sopa de glúten de trigo vital
  • 60g de granola
  • 1 (7g) sachê de fermento de fermento ativo seco

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr10min

  1. Coloque os ingredientes na assadeira da máquina de fazer pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione o ciclo de farinha integral ou massa e pressione Iniciar.
  2. Para assar pão no forno: selecione massa ou ciclo manual. Assim que o ciclo terminar, molde a massa e coloque em uma forma de pão untada. Deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho. Asse em forno pré-aquecido a 180 C / Gás 4 por 35 a 45 minutos ou até que um termômetro inserido no centro do pão indique 95 graus C.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(12)

Resenhas em inglês (12)

Pão adorável que cresceu espetacularmente !! Acho que deve ter sido o glúten de trigo vital. Faremos de novo.-25 de setembro de 2014

por MAGGIE MCGUIRE

Pão de trigo integral muito bom. Tem um sabor ligeiramente doce, mas não excessivo. A textura é densa com boa migalha. Faz um ótimo brinde. Gosto muito desta receita de pão, Jon. Obrigado por postar. -11 de fevereiro de 2003

por Renee

Meu teste de um bom pão caseiro é como fica bom dois dias depois - torrado, com apenas um pouco de manteiga. Isso funcionou muito bem. Eu até daria 4 1/2 se pudesse. Era bom fresco com manteiga e mel (embora eu preferisse uma crosta mais crocante neste momento), bom no dia seguinte como torrada e pão de sanduíche. Uma receita de trigo integral para todos os fins. Posso tentar aumentar a quantidade de granola na próxima vez. Mais ou menos desapareceu na textura do pão. (Assei até que um termômetro de peru registrasse 200 graus, o que era perfeito.) - 13 de setembro de 2008


Resumo da receita

  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 3/4 xícaras de água morna (110 graus)
  • 1 envelope (1/4 onça) de fermento seco ativo (2 1/4 colheres de chá)
  • 1 libra e 6 onças (cerca de 4 1/2 xícaras) de farinha de pão integral moída na hora, como Hayden Flour Mills Hard Red Spring, e mais para espanar
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, além de mais para a tigela e a panela

Em uma tigela pequena, misture o mel em água morna e polvilhe com o fermento. Deixe repousar até espumar, cerca de 5 minutos.

Misture a farinha e o sal em uma tigela média, depois acrescente a mistura do fermento e a manteiga derretida até formar uma massa. Sove sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogêneo, 5 a 10 minutos. Transfira para uma tigela grande com manteiga, cubra com filme plástico e deixe crescer em um local quente até dobrar de volume, cerca de 45 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Derrube a massa. Faça um quadrado de 20 centímetros com cerca de 2,5 centímetros de espessura. Dobre em dois lados opostos da massa para se encontrar no meio, ligeiramente sobrepostos. Pressione a costura para selar. Coloque a massa, com o lado da emenda para baixo, em uma forma de pão de 23 x 12 cm com manteiga. Polvilhe com farinha. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local quente até que a massa esteja cerca de 3/4 de polegada acima do topo da assadeira, 30 a 45 minutos.

Transfira a panela para o forno e reduza imediatamente o fogo para 350 graus. Asse, girando a assadeira até a metade, até que o topo fique marrom dourado e o fundo pareça oco quando batido, 35 a 40 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 20 minutos, depois retire o pão sobre a gradinha e deixe esfriar completamente. O pão pode ser guardado, embrulhado, à temperatura ambiente até 3 dias ou congelado até 3 meses.


Iogurte Mel Integral ou Pão Branco

Experimentei uma receita com Iogurte e mel da Princesa Linda, feito nesse pão Integral de quase 1kg de massa. Super alto e fofo e bom para comer sozinho.

Abaixo as fotos são meias receitas feitas na lata de 450g.

Fico feliz em encontrar esta receita básica enquanto faço pão para toda a família, e isso não vai durar uma semana. Você também pode deixar claro se quiser e será igualmente saboroso.

Receita (para lata de pullman de 900g ou metade para lata de 450g)

  • 420g de farinha de pão
  • 80g de farinha integral (substitua tudo por farinha de pão se estiver fazendo pão branco)
  • 50g de açucar
  • 1 ovo
  • 90g de iogurte sem açúcar
  • 20g de mel
  • 100g de leite
  • 100g de água

Método

1. Misture A aproximadamente com uma colher, deixe coberto por 30 min para autolisar.

2. Adicione o fermento e sove até formar uma massa áspera. Em seguida, adicione C e amasse até a vidraça da janela.

3. Forme uma massa lisa e redonda e tampe por 1-1,5 horas, até dobrar de tamanho.

4. Após a correção, alise e remova as bolhas grandes. Divida a massa em 5 rodelas, cerca de 195g. Descanse por 20 min.

5. Depois de descansar, estenda e dobre 1/3 para dentro de ambos os lados e, em seguida, descanse por 10 min novamente.

6. Desenrole longitudinalmente com um rolo de massa e remova as bolhas nas bordas.

8. Coloque na lata e tempere por 60-70 min, até 90% da altura da lata.

9. Asse nesta forma Pullman por 40 & # 8211 50 min a 185 ° C. Tenda a 10-15 min com papel alumínio. Ajuste sua temperatura e duração se não estiver usando esta lata.

10. Desenforme imediatamente para esfriar na gradinha. Espere pelo menos 1 hora ou até durante a noite, antes de fatiar.


Receita Para Pão Ázimo Fácil: Você pode usar xarope ou açúcar em vez do mel, mas eu gosto do mel.

Receita Para Pão Ázimo Fácil: Você pode usar xarope ou açúcar em vez do mel, mas eu gosto do mel.. A substituição fácil de farinha e óleo de ampola tornaria este paleo amigável. Você pode usar xarope ou açúcar em vez do mel, mas eu gosto do mel. Seja algo simples para comemorar a Páscoa e comer todos os dias, uma guloseima como rolinhos de queijo cottage, ou uma sobremesa deliciosa para a noite a ser muito observada, este post tem toneladas. O pão ázimo é um pão achatado que não consiste em agentes fermentadores. Esta receita oferece etapas simples para preparar este alimento especial para a Páscoa.

E embora eu asse pão com fermento com mais frequência hoje em dia, ainda acho mais fácil e o vídeo de receita acima. Seja algo simples para comemorar a Páscoa e comer todos os dias, uma guloseima como rolinhos de queijo cottage, ou uma sobremesa deliciosa para a noite a ser muito observada, este post tem toneladas. Estou de volta com outro vídeo de cozimento (já que você sabe que eu sou o chef mestre)! Receitas sem fermento para todas as ocasiões! 3 c de farinha 2 t de óleo ou manteiga.

Pão Ázimo da Viagem de Esqui - Dallas Duo Bakes de dallasduobakes.com Eu amo pão caseiro fresco. Receitas de membros para pão ázimo para máquina de pão. Água aproximadamente 1 xícaras e um pouco, mas por toque. Se você não quiser assar com eles por motivos religiosos ou limitações de tempo, você ainda pode preparar pão sem fermento. Uma versão mais leve da variedade de fermento em pó do pão de banana e nozes e tão fácil de fazer na máquina de fazer pão. Como você faz pão sem fermento? Pão ázimo, ou pão sem fermento, é uma comida típica judaica, o nome deriva do grego azymos (sem fermento) que em judaico se torna mazzah, e se a receita original do pão ázimo é preparada com farinha integral e água, em nossa receita usaremos farinha do tipo 00, mas também é. Pré-aqueça o forno a 400 graus f.

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Para fatiar mais facilmente, embrulhe em papel alumínio e guarde durante a noite. Estou de volta com outro vídeo de cozimento (já que você sabe que eu sou o chef mestre)! 3 c de farinha 2 t de óleo ou manteiga. Receitas de pão de munição ázimo para nossas receitas diárias 4. Você pode usar xarope ou açúcar em vez do mel, mas eu gosto do mel. Misture todos os ingredientes acima, exceto a farinha. De óleo (eu uso óleo de cozinha, embora muitas receitas exijam azeite de oliva porque juntos eles aprenderam que os relacionamentos nem sempre são fáceis, mas que o casamento é o jeito de Deus. Desfrute da comunhão em família! Asse por 25 minutos na prateleira inferior do forno. Nada é mais fácil quando você quer uma refeição farta sem muito trabalho. Pão de bolo para máquina de pão. Receitas de membro para pão ázimo para máquina de pão. Viver com pão sem fermento sem glúten queimador, se você deseja algo fácil como também rápido, uma ideia de fazer com antecedência ou jantar.

Receitas ázimos para todas as ocasiões! Desfrute da comunhão em família! E embora eu asse pão com fermento com mais frequência hoje em dia, ainda acho mais fácil e o vídeo da receita acima. Asse a 400 por 15 minutos. Observe cuidadosamente ao assar, os fornos variam no tempo necessário.

Pão Ázimo Macio - Southern Plate de www.southernplate.com Levedura, bicarbonato de sódio, fermento em pó e clara de ovo são fermentos tradicionais. Pré-aqueça o forno a 400 graus f. Estou de volta com outro vídeo de cozimento (já que você sabe que eu sou o chef master)! Esta é a receita que usamos para observar a Páscoa em nossa igreja luterana salvadora # 039. Como fazer uma receita de pão fácil: você pode usar xarope ou açúcar em vez do mel, mas eu gosto do mel. Se você não quiser assar com eles por motivos religiosos ou limitações de tempo, você ainda pode preparar pão sem fermento. De óleo (eu uso óleo de cozinha, embora muitas receitas pedem azeite de oliva por causa disso, juntos eles aprenderam que os relacionamentos nem sempre são fáceis, mas que o casamento é Deus.

Água aproximadamente 1 xícaras e um pouco, mas por toque.

Enquanto você lê a Bíblia, prepare este pão sem fermento! Os pães ázimos incluem chapattis, tortilhas e matzos que desempenham um papel importante no ritual judaico durante a Páscoa, quando é proibido comer pão fermentado. Muito bom 4,3 / 5 (7 avaliações). Receitas sem fermento para todas as ocasiões! Pão de bolo para máquina de pão. Essas receitas de pão são feitas por cozinheiros domésticos para cozinheiros domésticos de todos os níveis de habilidade. Você pode usar xarope ou açúcar em vez do mel, mas eu gosto do mel. Misture todos os ingredientes acima, exceto a farinha. Abra o pão ázimo fino que fica crocante quando você assa no forno ou faz pão achatado flexível. E embora eu asse pão com fermento com mais frequência hoje em dia, ainda acho mais fácil e o vídeo da receita acima. Uma versão mais leve da variedade de fermento em pó do pão de banana e nozes e tão fácil de fazer na máquina de fazer pão. Esta receita é fácil e muito boa de fazer com crianças. Como fazer massa de pizza sem fermento e fermento em pó.

Combine os ingredientes e coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Se você não quiser assar com eles por motivos religiosos ou limitações de tempo, você ainda pode preparar pão sem fermento. As pessoas costumam comer pão sem fermento durante a Páscoa. Levedura, bicarbonato de sódio, fermento em pó e clara de ovo são fermentos tradicionais. Desfrute da comunhão em família!

Receita Para Pão Ázimo Receita Fácil / Pão Ázimo. de images.media-allrecipes.com Remova da bandeja e termine de resfriar na prateleira. Nada é mais fácil quando você quer uma refeição farta sem muito trabalho. Como você faz pão sem fermento? Adicione água e misture bem. E embora eu asse pão com fermento com mais frequência hoje em dia, ainda acho mais fácil e o vídeo da receita acima. Seja algo simples para comemorar a Páscoa e comer todos os dias, uma guloseima como rolinhos de queijo cottage, ou uma sobremesa deliciosa para a noite a ser muito observada, este post tem toneladas. Abra um pão ázimo fino que fica crocante quando você assa no forno ou faz pão achatado flexível. Asse a 400 por 15 minutos.

Eu amo pão caseiro fresco.

Receitas de pão fáceis para iniciantes. Este pão achatado é tão fácil de fazer, cheira e tem um gosto super delicioso. As receitas a seguir mostram como fazer pães e bolos sem fermento. Vou tentar fazer isso como tentar ser sem fermento também. Não há sabores artificiais ou aditivos neste pão, então você pode ter certeza de que está comendo. Desfrute da comunhão em família! Receitas de membros para pão ázimo para máquina de pão. Faça esta receita simples de pão sem fermento para a sua própria comunhão doméstica. Para fatiar mais facilmente, embrulhe em papel alumínio e guarde durante a noite. Estas receitas de pão são caseiras por cozinheiros domésticos para cozinheiros domésticos de todos os níveis de habilidade. Pão de bolo para máquina de pão. Nada é mais fácil quando você quer uma refeição farta sem muito trabalho. Pré-aqueça o forno a 400 graus f.

Receitas fáceis de pão para iniciantes. 1 1/4 xícaras de farinha 1/2 t. O pão ázimo é um pão tão simples, mas delicioso, com poucos ingredientes. Muito bom 4,3 / 5 (7 avaliações). Pré-aqueça o forno a 400 graus f.

Seja algo simples para comemorar a Páscoa e comer todos os dias, uma guloseima como rolinhos de queijo cottage ou uma sobremesa deliciosa para a noite a ser muito observada, este post tem toneladas. Abra um pão ázimo fino que fica crocante quando você assa no forno ou faz pão achatado flexível. Os pães ázimos incluem chapattis, tortilhas e matzos que desempenham um papel importante no ritual judaico durante a Páscoa, quando é proibido comer pão fermentado. As pessoas costumam comer pão sem fermento durante a Páscoa. Metade a uma colher de chá inteira de sal.

Fonte: alittleperspective.com

Receitas sem fermento para todas as ocasiões! Estes são o complemento perfeito para qualquer jantar de quinta-feira sagrada. Pão ázimo, ou pão sem fermento, é uma comida típica judaica, o nome deriva do grego azymos (sem fermento) que em judaico se torna mazzah, e se a receita original do pão ázimo é preparada com farinha integral e água, em nossa receita usaremos farinha do tipo 00, mas também é. 3 c de farinha 2 t de óleo ou manteiga. Como fazer massa de pizza sem fermento e fermento em pó.

Fonte: whygodreallyexists.com

Metade a uma colher de chá inteira de sal. Asse por 25 minutos na prateleira inferior do forno. Esta receita é usada há anos em nossa igreja para o pão da comunhão. Receitas fáceis de pão para iniciantes. Levedura, bicarbonato de sódio, fermento em pó e clara de ovo são fermentos tradicionais.

Desfrute da comunhão em família! A melhor parte é que eles são todos os ingredientes básicos que você provavelmente já tem, então você pode fazer a qualquer hora! Como fazer pão ázimo foi impresso 39 vezes por internautas. Receitas ucranianas são minha herança. Esta receita é fácil e muito boa de fazer com crianças. Misture quatro na mistura de creme.

Você pode usar xarope ou açúcar em vez do mel, mas eu gosto do mel. 1 xícara de farinha de trigo integral (extra para polvilhar) 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1/2 xícara de água. Esta é a receita que usamos para observar a Páscoa em nossa igreja luterana salvadora. Se você está procurando como fazer pão sem fermento, eu te dou cobertura. Esta receita é usada há anos em nossa igreja para o pão da comunhão.

Os pães ázimos incluem chapattis, tortilhas e matzos que desempenham um papel importante no ritual judaico durante a Páscoa, quando é proibido comer pão fermentado. * as bolachas de pão ázimo podem ser armazenadas por 2 semanas em um recipiente sobre o balcão, ou você pode armazená-las no congelador para usar quando necessário. Receitas de membros para pão ázimo para máquina de pão. Retire da panela e termine de resfriar na grade. E embora eu asse pão com fermento com mais frequência hoje em dia, ainda acho mais fácil e o vídeo de receita acima.

Fonte: hl.azurestandard.com

Esta é a receita que usamos para observar a Páscoa em nossa igreja luterana salvadora # 039. Enquanto você lê a Bíblia, prepare este pão sem fermento! Asse a 400 por 15 minutos. Esta receita é usada há anos em nossa igreja para o pão da comunhão. Água aproximadamente 1 xícaras e um pouco, mas por toque.

Vou tentar fazer isso como tentar ser sem fermento também. Como fazer massa de pizza sem fermento e fermento em pó. Eu amo pão caseiro fresco. Como fazer tempo de preparação de receita de pão fácil: Uma tradição na minha família para a Páscoa, essas receitas são ideais para qualquer estação a primeira receita é uma das favoritas da família stelzer da minha oma.

Fonte: www.alyonascooking.com

Viver com uma receita de pão ázimo sem glúten flare, se você deseja algo fácil e rápido, uma ideia de fazer um jantar antecipado ou.

Pão ázimo, ou pão sem fermento, é uma comida típica judaica, o nome deriva do grego azymos (sem fermento) que em judaico se torna mazzah, e se a receita original do pão ázimo é preparada com farinha integral e água, em nossa receita usaremos farinha do tipo 00, mas também é.

Abra um pão ázimo fino que fica crocante quando você assa no forno ou faz pão achatado flexível.

Enquanto você lê a Bíblia, prepare este pão sem fermento!

19 de dezembro de 2010 por darlene schacht.

Como fazer massa de pizza sem fermento e fermento em pó.

Este pão achatado é tão fácil de fazer, cheira e tem um gosto super delicioso.

De óleo (eu uso óleo de cozinha, embora muitas receitas pedem azeite de oliva por causa disso, juntos eles aprenderam que os relacionamentos nem sempre são fáceis, mas que o casamento é Deus.

Como fazer massa de pizza sem fermento e fermento em pó.

Quanto melhor for a farinha, melhor será o pão.

As pessoas costumam comer pão sem fermento durante a Páscoa.

Levedura, bicarbonato de sódio, fermento em pó e clara de ovo são fermentos tradicionais.

Fonte: images.media-allrecipes.com

A melhor parte é que eles são todos os ingredientes básicos que você provavelmente já tem, então você pode fazer a qualquer hora! Como fazer pão ázimo foi impresso 39 vezes por internautas.

Fonte: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Obtenha estas 10 deliciosas receitas de pães ázimos.

Fonte: s-media-cache-ak0.pinimg.com

Este pão achatado é tão fácil de fazer, cheira e tem um gosto super delicioso.

Fonte: alittleperspective.com

Receitas de pão de munição sem fermento para nosso diário 4.

Desfrute da comunhão em família!

1 xícara de farinha de trigo integral (extra para polvilhar) 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1/2 xícara de água.

As nozes são opcionais, é claro.

Obtenha estas 10 deliciosas receitas de pães ázimos.

Fonte: foundtimeforcooking.com

Se você está procurando como fazer pão sem fermento, eu te dou cobertura.

Desta vez, pensei em compartilhar uma receita de pão sem fermento.

E embora eu asse pão com fermento com mais frequência hoje em dia, ainda acho mais fácil e o vídeo de receita acima.


Observações especiais sobre os ingredientes nesta receita de pão:

  • Você usará farinha de trigo integral branca. Eu não testei com farinha de trigo integral normal, mas se você fizer isso, saiba que pode ser um pouco mais denso.
  • Você também tem a opção de usar leite normal ou leite de amêndoa. Eu sempre uso um leite de amêndoa de baunilha sem açúcar porque é o que normalmente tenho na minha geladeira.
  • Por último, você pode usar óleo de oliva / coco ou manteiga. Você obterá ótimos resultados de qualquer maneira.


Meça a farinha em uma tigela grande e, em seguida, tudo que você faz é simplesmente polvilhar sobre o sal e o fermento de cozimento fácil, com uma espátula misture tudo bem.

Faça um buraco no centro e despeje toda a água quente. Em seguida, misture a água na farinha aos poucos para formar uma massa: a quantidade exata de água que você vai precisar dependerá da farinha. Termine misturando com as mãos até obter uma massa lisa que deixe a tigela limpa - não deve haver pedaços de farinha ou massa nas laterais da tigela e, ao contrário da massa folhada, é melhor ter muita água do que demais pequeno.

Agora transfira a massa para uma superfície plana levemente enfarinhada e sove brevemente, divida a massa em quartos e depois os quartos em oitavos. (Se você quiser que seus rolos tenham absolutamente o mesmo tamanho, você pode pesar a massa e depois pesar 8 porções.) Pegue uma porção da massa, sove-a brevemente, coloque as bordas no centro, vire-a e modele-a. uma rodada e depois faça o mesmo com o resto das porções de massa (ou se preferir um visual mais rústico, asse os rolos nas formas ásperas que acabou de cortar).

Coloque os pãezinhos na assadeira e coloque a assadeira dentro do saco de polietileno untado e coloque a extremidade aberta embaixo da assadeira. Deixe os rolos crescerem até dobrarem de tamanho, cerca de 1-1½ horas em temperatura ambiente (mas isso pode ser muito mais rápido dependendo do calor ou do ambiente).

Pré-aqueça o forno a 200 ° C, gás marca 6.

Quando os pãezinhos crescerem, retire o saco e polvilhe-os com farinha e asse em uma prateleira alta do forno por 20-25 minutos, depois resfrie-os sobre uma gradinha.


Pão integral de mel para a máquina de fazer pão

Uma receita de Pão Sanduíche de Mel e Trigo Integral para a máquina de fazer pão que é macia, deliciosa, saudável e mais fácil de fazer do que correr para o supermercado.

Pão de palavra-chave, trigo integral

Tempo de cozimento 3 horas 40 minutos

Tempo Total 3 horas 45 minutos

Ingredientes

  • 3 a 3 1/4 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 1/4 xícara de água morna (105 - 110 ° F)
  • 3 colheres de sopa de óleo (eu prefiro óleo de abacate)
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 1/4 colher de chá de sal
  • 2 1/4 colher de chá de fermento seco ativo ou fermento para máquina de pão (1 pacote)

Instruções

Combine os Ingredientes

Adicione os ingredientes à sua máquina de pão na ordem instruída pelo manual da máquina de pão - este é muito importante. Minha máquina de pão particular instrui você a adicionar os ingredientes úmidos primeiro, em seguida, para colocar os ingredientes secos (exceto fermento) e, em seguida, fazer um buraco nos ingredientes secos para colocar o fermento. No entanto, algumas máquinas de pão instruem você a colocar os ingredientes secos em camadas primeiro e algumas máquinas até têm um compartimento separado para o fermento. Portanto, siga as instruções de estratificação da sua máquina de fazer pão.

Para fazer o pão inteiramente na máquina de pão

Selecione a opção "trigo integral" em sua máquina de pão (e clique em "iniciar" se necessário). Consulte as notas de receita.

Vá embora e aproveite o seu dia! Minha máquina de pão leva 3 horas e 40 minutos para fazer um pão de trigo integral, mas isso varia de acordo com a máquina de pão.

Deixe esfriar antes de fatiar e saboreie seu pão caseiro!

Para fazer a massa na máquina de pão e asse no forno

Selecione o ciclo "massa" (e clique em "iniciar" se necessário). Consulte as notas de receita.

Enquanto o ciclo de massa está em execução, unte uma forma de pão de 23 x 15 cm.

Pouco antes de a máquina de pão iniciar o ciclo de levedação final (você pode descobrir exatamente quando isso está no manual da máquina de pão), retire a massa da máquina de pão.

Amasse delicadamente com a mão sobre uma superfície levemente enfarinhada ou sobre um tapete de confeitaria e dê a forma de pão.

Coloque em uma forma de pão untada.

Cubra com um pano de prato e deixe crescer por cerca de 60 minutos.

Asse por 30 minutos (girando a assadeira até a metade, se necessário).

Retire da forma imediatamente e deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de fatiar.

Notas de receita

Ao adicionar a farinha, comece adicionando 3 xícaras (veja a próxima instrução sobre a possível necessidade do último 1/4 xícara).

Durante a agitação / amassamento inicial, certifique-se de monitorar a massa por alguns minutos, adicionando mais farinha (1 TBSP por vez) se a massa estiver muito úmida ou mais água (1 TBSP por vez) se estiver muito seca. A massa deve ficar pegajosa, mas não grudar totalmente nas laterais. A massa de trigo integral deve ser pegajosa / um pouco mais pegajosa do que a massa branca ou ficará seca.


Polvilhe o fermento sobre a água morna. Deixe repousar de 8 a 10 minutos. Em seguida, mexa para dissolver. Coloque 3 xícaras de farinha, sal e mel na tigela do processador. Processe 5 ou 6 segundos. Adicione o fermento dissolvido através do tubo de alimentação enquanto a máquina estiver funcionando. Processe cerca de 10 segundos.

Combine leite, óleo e ovos em um copo medidor. Adicione através do tubo de alimentação enquanto a máquina estiver funcionando. A massa ficará muito pegajosa. Despeje a farinha reservada de 1/4 de xícara quando a máquina começar a desacelerar. Processe até ficar bem misturado, cerca de 30 segundos. O batedor não formará uma bola nas lâminas. Esvazie em uma mesa ou balcão bem enfarinhada. Farinha a superfície da massa para torná-la viável para amassar. Sove cerca de 2 minutos, adicionando farinha conforme necessário para evitar que a massa grude. Coloque em uma tigela untada e vire a massa para que todas as superfícies sejam untadas. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Perfure a massa para baixo. Abra a massa em uma placa levemente enfarinhada em um retângulo de 23 x 30 cm. Enrole, como um rolo de gelatina, do lado mais curto. O selo termina pressionando a proibição. Cubra e deixe crescer até dobrar.

Asse a 375 graus F por 35 a 40 minutos. Retire da panela e deixe esfriar.


DICAS PARA FAZER O MELHOR PÃO DE TRIGO CASEIRO DE UMA HORA:

  1. Deixe sua PROVA DE LEVEDURA . A chave é usar água muito quente (cerca de 110 graus). Adicionar mel ao fermento ajuda a fermentar ainda mais rápido. Deixe a levedura fermentar por pelo menos 5 minutos. Lembre-se de usar sempre fermento fresco. Você saberá que o fermento está funcionando quando começar a formar uma espuma cremosa na superfície.
  2. Use FARINHA DE TRIGO INTEIRA ou metade da farinha de pão branco e metade da farinha de trigo integral. Se você tem um moedor de trigo, você pode moer seu próprio trigo. Caso contrário, procure farinha de trigo integral orgânica. Você sempre pode usar metade da farinha branca e metade da farinha de trigo integral se você gosta de um pão mais leve.
  3. Use um STAND MIXER . Esta receita de pão é mais fácil com uma batedeira como a Bosch. Adoro a minha batedeira Bosch porque torna este pão muito mais fácil! Isso economiza muito tempo, pois você amassa o pão por 10 a 12 minutos na batedeira. Isso evita que você faça isso sozinho! Se você não possui uma batedeira, pode amassar a massa do pão manualmente. Clique aqui para obter um bom negócio em um mixer Bosch.
  4. Deixe RISE in WARM OVEN. Isso acelera o processo de crescimento e reduz o tempo pela metade. Ajuste o forno a cerca de 200 graus e deixe o pão crescer por aproximadamente 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Aqui estão as minhas formas de pão favoritas.
  5. COZE até MARROM DOURADO . Aqueça o forno a 350 graus e leve ao forno até dourar por fora. Retire do forno e espalhe manteiga por cima dos pães para dar umidade e brilho.

Depois de retirar o pão integral caseiro quente do forno, retire das forminhas e espalhe manteiga e geleia.


Receita de pão integral com mel (para a panificadora)

Eu & # 8217m uma típica garota britânica, eu amo nada mais do que um pouco de sarcasmo, uma cerveja e uma fatia de torrada. Eu tenho SII, então o pão integral é muito melhor para a minha barriga do que o pão branco (embora eu ame) e estou aqui para dizer que esta receita de pão integral dá até mesmo uma boa e velha torrada branca por seu dinheiro em delícias! Se isso não bastasse, porque você pode fazê-lo na máquina de fazer pão, também quase não faz esforço!



O que você precisa:
545g de farinha integral
10g de fermento instantâneo
2 colheres de sopa de azeite
100g de mel (sempre acho mais fácil pesar em um copo, mas custa cerca de 50ml se você quiser medir & # 8211 a escolha é sua)

350ml de água morna (MORNA, não quente ou vai bagunçar o fermento e o pão não vai crescer)

Aqui está a receita supercomplexa:

  1. Adicione os ingredientes na ordem acima na assadeira.
  2. Defina sua máquina de pão para um programa de pão marrom de 2 lb.
  3. Pressione começar.
  4. Assim que estiver pronto, retire-o da máquina de fazer pão imediatamente e resfrie-o em uma bandeja de arame & # 8211 observe seus dedos.

Eu adoro cortar fatias superfinas para minha torrada com manteiga e marmite, mas, deixe-me dizer, eu também experimentei com Nutella e estava muito bom! Quais são as suas coberturas de torradas favoritas? Comente abaixo e me avise!

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Resumo da receita

  • 3 1/2 xícaras de água morna, 100 graus a 110 graus
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 pacotes de fermento seco ativo
  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de gérmen de trigo
  • 2 colheres de sopa de sal
  • Óleo de canola, para tigelas, filme plástico e panelas

Combine água morna, mel e fermento em um copo grande de medição de líquidos. Mexa até dissolver. Deixe repousar até espumar, cerca de 10 minutos.

Em uma tigela grande, misture 3 1/2 xícaras de farinha de pão, a farinha de trigo integral, o germe de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento. Mexa com uma colher de pau, passando aos poucos a farinha até incorporar bem.

Remova a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Sove a 1/2 xícara de farinha de pão restante aos poucos, até obter uma massa lisa e elástica, 10 a 15 minutos. Coloque em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico levemente untado com óleo. Transfira para um local aquecido e deixe crescer até dobrar de tamanho, 1 a 1 1/2 horas.

Pré-aqueça o forno a 400 graus, com a grade no centro. Pincele duas formas de pão de 23 x 12 cm com óleo de canola. Retire o filme plástico da massa. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e dê um soco. Divida a massa em duas partes iguais. Achate um pedaço de massa em forma de oval e enrole no sentido do comprimento. Coloque o rolo com o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira preparada. Repita o processo com a segunda peça. Cubra com filme plástico untado com óleo. Coloque os pães em um local aquecido e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho, 30 a 45 minutos.

Asse até dourar profundamente, 50 a 60 minutos (os pães vão soar ocos quando batidos no fundo). Transfira as formas para uma gradinha e deixe esfriar por 5 minutos. Inverta os pães na grade para esfriar completamente.


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